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年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。tvb now,tvbnow,bttvb% z' }/ A: b+ p4 t, R& y! D8 W3 C
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* r5 ? k( m; T1 b0 }
5.39.217.77, I; n1 |- J6 v* W. V/ n0 _1 k
筍絲蹄膀（1500g）4103kcal公仔箱論壇+ ~$ M4 L% P) |9 J9 x4 d2 n! b) ^
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! G" T& F# J; }
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal ; R" Q/ S4 A( x7 _" F
佛跳牆（2480g）2532kcal 公仔箱論壇# d5 F6 `# K, U, Q; U3 G9 a
東坡肉（550g）2448kcal 5.39.217.77& L/ y4 b. H& p6 m6 ]9 A1 t
燉全雞湯（2500g）1683kcal
* s0 q; p7 F r9 l: y/ P. C6 Q) rtvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal
Y! S4 ~' g0 j2 M# F" @7 n( Y2 {, x公仔箱論壇八寶芋泥（650g）1092kcal
: H8 I& l8 Z h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* x4 {0 g4 \& [, ^ u
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
' l" P% Y% B9 \烏魚子（一片200g）800kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 x+ @$ w6 t: m* `* d3 y
清蒸魚（600g）768kcal
; n2 x; A* \- M* x4 E5 s黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
+ ^5 N0 X3 O$ B5 ~5.39.217.77藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 公仔箱論壇2 E2 Q% J K8 r" n5 K* W; D: V
綜合水果（1050g）400kcal 8 i4 L# p! n( [( \, u4 h) `
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: Z; V9 Q4 i; l7 D- f' |! N( E公仔箱論壇圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！0 o: t8 W( D" k1 v' ]
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3 k: }# c# g; r( h0 j \# i. ?公仔箱論壇吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
( \1 b) u! v- g8 \: t公仔箱論壇全穀雜糧—吃8分滿碗：公仔箱論壇% V0 u8 q* T9 N
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: i2 t4 z* e* w2 Q
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：公仔箱論壇; U; a2 G3 P8 v+ b5 n
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌, K2 _) O# f/ P/ ~4 b D( O
9 o1 J% Y/ l' o9 Z8 [蔬菜—吃1.5個拳頭：% I: [2 Y2 m! U1 E, w% B7 d
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 ( e& x: b2 d/ w' s1 e' z
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餐後水果—吃1個拳頭：公仔箱論壇5 ^( `' f( A: G( F
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 D$ {. ?! w" K3 U5 S `" g: g
$ Q# I+ g! n7 _# z$ }$ s( j" Utvb now,tvbnow,bttvb飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb5 W. A* _( b8 ?! T6 E2 X6 X+ Z
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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5 c& T9 ^. P2 L d( ?3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 l' ?0 U# n3 n, }( b; A
圖／年夜飯熱量圖鑑。. W6 S# U/ T% }, l `- X* P. o
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6 f3 b( |6 P2 w# e+ M5 _ f5.39.217.77不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！5.39.217.77! b4 c. c* @+ A( u. W- ?! K) }
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