9 n3 ~7 C8 ]' z5 f公仔箱論壇年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
# d- x/ G# O% R4 q6 O4 K: R, B% x公仔箱論壇除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal0 q3 ^$ b# P( T. P- s
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
A, C: O) h$ [5 u- p% J0 p紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
6 j/ N' C7 |! ? \' atvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆（2480g）2532kcal
0 [' p, J, l( u7 b/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東坡肉（550g）2448kcal 公仔箱論壇6 ~" Z* g; c2 u% _
燉全雞湯（2500g）1683kcal
$ O$ z8 j, ?. O4 R4 W% H: F糖醋魚（750g）1198kcal 5.39.217.770 R: v3 @* s8 ^/ }
八寶芋泥（650g）1092kcal
4 | r4 f x8 L9 w' f港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
" G3 r& f; P Q5.39.217.77干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 5.39.217.77% `4 Y D. e' O9 j4 \
烏魚子（一片200g）800kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% G: Q) a# Q0 @8 m+ T
清蒸魚（600g）768kcal
) T: F* [2 j& c) W9 H& _: |: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal 5.39.217.77$ B9 R! L2 H5 ], s9 Y! j1 } G
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 5 Y- [* L- a- b0 x/ B
綜合水果（1050g）400kcal
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! Z7 p( R1 x- }& ]' j+ c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
0 z. N$ J9 V M+ E7 z6 F) \" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' f" Y" F7 E) O
3 u: w# H% E, L4 t! D1 m8 H公仔箱論壇吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
9 S6 c/ X; V$ w6 Q全穀雜糧—吃8分滿碗：" `" Y4 \+ b3 Z& F# c
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇 r9 J$ y0 W3 D. |$ q, E
& s. }5 Q/ e U1 m ptvb now,tvbnow,bttvb豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
' c- c, `& i& v# e/ {; U公仔箱論壇蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌5.39.217.77& C4 Z" R. G) T5 x- l" c
# d. @& E2 B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜—吃1.5個拳頭：
7 k: }) b# m. V火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 5.39.217.77! _3 Z. u2 p( G: X- j) L
7 g- n8 |/ I4 R; F6 M% v+ C餐後水果—吃1個拳頭：5.39.217.777 z8 U/ E0 Q2 S& o# ~: B5 F
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
# B; r- G0 P$ J公仔箱論壇含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 5.39.217.776 z: `2 Q( ^: A, J8 Q/ A
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; [, m- t# O, q2 o1 M3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／年夜飯熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb1 `% C# c4 Y" ?3 p
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+ L7 x2 Z7 Y g5.39.217.771 R. r" E9 E t9 }4 s) c7 Q
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！5.39.217.77. h2 J* h4 X" |3 Y
& ^) h, x: O( u1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-2-16 11:40 PM
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