" B2 L' ?( h. s |5 g5.39.217.77年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
( o4 R. A* _7 m4 {除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：tvb now,tvbnow,bttvb8 @* Q* t4 R* H$ @
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
$ m3 @7 V" G" n4 C辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
: |3 H2 s. H! L9 m, ^) |$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
9 G6 Q0 }! m5 n: x, ?/ l佛跳牆（2480g）2532kcal ( D' F% `' ~6 y6 h l' n& T" y
東坡肉（550g）2448kcal & _, I I6 v! t) I6 n
燉全雞湯（2500g）1683kcal 公仔箱論壇8 u) Z8 n$ n/ Q1 H2 g
糖醋魚（750g）1198kcal 公仔箱論壇2 j/ h1 }6 U* T! X1 F
八寶芋泥（650g）1092kcal
& C6 X7 J4 J/ @/ b* `港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
; O; A2 s8 S5 j# j* l; E干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 公仔箱論壇/ n# @( b/ _! {8 p& Q3 s2 _
烏魚子（一片200g）800kcal 公仔箱論壇. b7 n7 I( Y/ \8 p9 o7 g# O
清蒸魚（600g）768kcal
) y# H7 E' u5 v5.39.217.77黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
* i3 L% y4 h: a5 a& L公仔箱論壇藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 3 [+ O+ X* y+ M. u$ U' y, D
綜合水果（1050g）400kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' Z' \$ p& w
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. y, P0 V# U) ?9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! L) [9 z5 ^! @* p, K
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
2 M/ o/ e2 X7 G; @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀雜糧—吃8分滿碗：
! ]# l, |3 g; B4 [" P7 B. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 2 S" k/ t. @2 x! G. k3 x
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：5.39.217.77# O$ z- ~ H. Q8 K# A8 g
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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蔬菜—吃1.5個拳頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 G w6 e# L) x. J
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 tvb now,tvbnow,bttvb" D! _1 y- E2 n. m1 J" e
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餐後水果—吃1個拳頭：
, u; X0 \9 k- q# P各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 公仔箱論壇1 \! V* k% m- }
$ }. P: o t7 F8 p5.39.217.77飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：公仔箱論壇6 g+ U9 y+ V2 C$ w7 R
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 o4 Z4 L& P8 j% [ Y/ x7 y/ K4 a
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2 {& i2 p. j* N/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／年夜飯熱量圖鑑。
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) k# O3 p% k! `; A, C1 X; R& }$ @不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！; `( ~( N1 S5 r0 f" F4 \" s1 A
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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