6 N* H% H' z. H/ Q T+ u: Otvb now,tvbnow,bttvb年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
6 D' B8 v/ h& M) {; q7 G公仔箱論壇除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：公仔箱論壇3 y/ `+ P) |0 [- t
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筍絲蹄膀（1500g）4103kcal5.39.217.77) P( A' ?$ Q8 h# Z
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 x1 K8 r# V3 `
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
, X& [+ S0 [0 }- z4 n% y' X佛跳牆（2480g）2532kcal 4 q3 z t o9 ?2 t7 ?3 j
東坡肉（550g）2448kcal
/ p+ g( j5 G0 H5 L1 R. U" ~( U8 F- z4 N燉全雞湯（2500g）1683kcal 4 Z# m2 \1 u3 t. a: _
糖醋魚（750g）1198kcal
6 S: M: _7 T3 O. X. }1 u' z5.39.217.77八寶芋泥（650g）1092kcal
! S! Y: p4 `$ E( w r港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
4 ^8 d2 {% N/ a, Y RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal 6 }5 [/ r; o! p+ B: P. D
烏魚子（一片200g）800kcal 0 j. F' @. l. Z# b( J4 g& D
清蒸魚（600g）768kcal
" S6 Z% L+ K9 I4 S7 f公仔箱論壇黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal ' K9 U7 ^6 u) v
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
* _1 g' {# P+ d8 D6 ~0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合水果（1050g）400kcal / ~7 ^! f8 m) k7 v& N& V" H
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！9 ^" n5 _5 T. Z& r
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[5 _( S9 }$ [" e' |( ^吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
9 L, r L' [8 h' C1 I' d: k5.39.217.77全穀雜糧—吃8分滿碗：
/ u+ D4 c8 u2 R6 j c3 ^7 j. g5.39.217.77米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 公仔箱論壇4 E( V$ Z$ L3 d0 E
5.39.217.771 l4 R( I7 M3 \9 ]6 z# M
豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：5.39.217.77 }* O) T# K& I; _7 i" r1 V3 Z1 ^
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌, @( f% O* k' o: r* \8 o* E
5 \+ d. f; k6 q: N7 {8 Y9 Q# R5.39.217.77蔬菜—吃1.5個拳頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ {$ k* h g4 t
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：
& ^7 M8 _* `- F9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 tvb now,tvbnow,bttvb. h2 q: K' P- t' S. T
) A# {. @! d7 v. @3 K1 A4 F" H/ ^5.39.217.77飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
6 A: a6 s8 N# P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 B: h0 t) O) j
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3 J7 }+ t* a4 g: Y" C% j圖／年夜飯熱量圖鑑。5.39.217.77$ |8 b( v; T7 h& z1 _/ t
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！) o) U2 N, I$ i r
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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