材料' Z* M4 [1 U5 T$ k- L7 G
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% d4 g+ g) ?: `! y7 p5 C- j1 I
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻5.39.217.777 y; |7 Z6 @2 R
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汁料
, d- d- e8 e) [3 _4 E& k) h米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.77# `. r6 i" \6 D9 G1 J1 D
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1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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" x: p; S8 P Q" c) E v3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" l! g/ R$ z) C7 L9 f1 m K7 p, r
; g8 n+ R2 K/ [+ ~% K7 y5 x0 A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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2 t) P1 {+ B9 R公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.778 x- u1 c5 ?2 |" Q, W
, W; E9 }5 E V3 G; K2 ktvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' H0 o1 G3 c/ S- l( o' F3 d0 j1 e
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+ {! F; |$ z! |1 s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ B( B3 f- K0 X! O( B* `
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& E. e, h6 b0 q; X
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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