材料5.39.217.77( f! I& O6 D% b* [& z* `' I$ L+ }
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料5.39.217.77- f4 a. f+ f! N- @
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& p- S6 Z8 O7 ]" `' h( F' i
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汁料
# J+ f3 N u% W, ~+ r' l) \0 w9 d米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙8 E0 I+ I- V- Q! Y
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: _# O3 [+ v% d7 utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, l4 D$ N( }+ f: u" w
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 x' \- [ I' L1 b
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。; H3 X& M5 Z# d5 W) O" W
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。5.39.217.77" {" C2 T0 J/ T- J7 C2 s1 w2 t
) [; Z5 k: L& b" J' ? a9 @5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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0 V$ N9 z) f( y! |5.39.217.776.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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4 W% E5 a' M" |tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ h, T# R3 S G. k* T4 M& Y
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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