材料
; n4 P$ O9 d' a$ w% }- I雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量+ m, p6 I- L( e4 l( |, W' [/ P) M
, a% F$ b1 J6 n6 y% f- itvb now,tvbnow,bttvb醃料* E: J: l I8 w, y& c5 K
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: ~5 t" s- c7 ]% q T
& E5 k7 _( ] S; j' |# e汁料
! [4 |& K9 E0 G3 y, d* ~: ~米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 }6 H: [9 l# I7 z5 F
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做法5.39.217.77 r1 p! f2 j, A
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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9 i1 O! A2 f2 s( p6 y6 ~" C2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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- b' |4 s! w( i ^" K4 p! A- b" s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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( o4 [. `& J5 _3 |: L4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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2 C7 Z4 k' P, ^5 E4 |. {公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6 f$ B& l, M" H" Y) {6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
0 Z1 r" Y0 O9 `% _; [2 z+ x( ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% ~! y, [2 f6 O0 p
2 l( U) p* a7 e0 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' Y% e% q2 V6 F2 a+ o5 K0 T
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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