材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! s$ S) X" R, g
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量6 ?9 ?' p" H A
公仔箱論壇% |: i. P6 T5 ~! }
醃料
4 K! a4 h% e( V; g+ `tvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻5.39.217.77$ v& K! H% H+ G( B. s- c7 U
5.39.217.77/ w, P' t6 f$ m$ l+ R2 @
汁料1 H! u) } c% r& \4 ?" T
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) o0 k5 ~1 o# `$ d/ b( N: ~
6 @2 N9 R6 m5 d* d% c0 ]
5.39.217.773 @. {* m: j3 h
做法
: C& G8 W8 h! g% |' Z4 h6 I% t3 E1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
" G" t H! A, f# C+ q2 a& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb L( V5 I# C+ t5 `1 p
2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
@! J& a8 _7 `1 A7 K, ^7 h2 S/ {* [2 Z8 ~6 a' X! Q3 V3 ?
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇4 T- _; v$ Y+ m, x# ~8 B. z
& x+ Z% r% K; Z4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
! X+ u* y) `7 v$ @- T' P公仔箱論壇
9 ]3 N. `& X8 z# w5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
# g% E6 }8 O& |1 \, B( Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ T9 c6 o+ ]2 D. D
6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
2 l# v: I1 v: C$ b: m& V1 @5.39.217.77
* y$ }# l8 f' R% i; z) p V7 @/ b/ Q$ i公仔箱論壇
& O# ?# P: A% C( G/ k( e貼士4 R3 i: a. @- Q6 s8 q4 s- T% p
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.77/ ]" V' t% I, B* S( e7 T
|
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 