材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 N+ a, C1 M5 a
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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+ i! W* n; \- t) m, i+ u4 e2 F8 v# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: _. J3 s8 ]1 q9 {
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
# E- x& J1 b/ X1 c米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇8 s/ g0 l( L9 A K9 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 [4 @; \2 C' V2 a+ _4 I
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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" ~+ b- ?, j" I5 `6 D0 C. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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2 |$ A8 i% n( I5 Y/ d/ utvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。5.39.217.77) E! t. S% H& h% {. V
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。公仔箱論壇0 N5 P( v- x! h3 K5 [
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。+ ]& v; n/ l6 W7 @: O
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- x6 c+ f) [2 g# ^
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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