材料
/ a$ |& [$ _. |" f: w5 y0 f) b半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
1 K" O) E( n: |$ k' |0 ]% m$ w5.39.217.772 |. w1 j+ v% ]. ~
醃料
+ d6 u/ _6 y- ~, W; Y# Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
# {1 `! |5 {# M# V6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l" W3 Q# i0 C" r4 n' A
5.39.217.77- @( t1 x5 D! F2 ?7 F
做法' K7 S+ t' A1 F7 M! @# [1 u
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
1 M0 N1 H2 s4 h! i$ S' o/ t U/ S6 }5.39.217.77* h* L$ W! A- ^% |6 ~6 X6 \
2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
! ^) Z: z+ D# W) R3 ^3 \' e
\! i9 v, K& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
# w7 J- K/ E2 i* M/ t- q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h, W% m& j; q4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 e, s4 Q0 ?' K2 q
: O {1 B! o7 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77! K3 Q( U% j9 Y4 Q+ e0 [' ~
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
+ ]* s: K5 U/ S |
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 