材料
% p/ ?' [! S" h+ G G! A5.39.217.77半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
h, T7 A" `7 K, i" x5.39.217.77
% N3 r! H0 |: i- j# n5 k公仔箱論壇醃料
4 Y8 q% i+ l6 u+ _( b S* l3 p- {生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, r4 _' n6 z5 H3 U. ~
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做法
( |" S; A7 z5 \ R" B5 }7 L$ ]7 n& D1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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5 _) o! m: H! u/ k. e公仔箱論壇3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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# b3 y7 w( z! ~" m. K" e4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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) }' B( P: W2 N G* F( |公仔箱論壇貼士1 y B/ O+ J% A O
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇1 y: H, o; M) y$ Y* q- d
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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