1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。) o7 P- l4 T) Y
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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5 t8 D; y( s9 g7 J, d7 F公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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$ r# R) J9 g# A0 Y3 M5.39.217.77 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! D5 m' c, l& M; c. k1 o, R
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1 j Q! l K7 stvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。7 O' V# a( ^7 L* i$ B
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; Z% g; \5 M8 K5 V( s. P公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# P9 ^% J) [/ o- C. `
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇' ^2 M3 j* E/ B* A9 Q
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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