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[中式食譜] 香藕餅[8P]

  1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, ]* B7 A& D7 l" ~
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  2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一段藕,这样浪费极少。公仔箱論壇6 c0 N$ X6 O# G% d6 R
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  3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。$ f) m  q# }" D6 W
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% r3 C" R& z  Q1 G7 Z! Q6 C  K  4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。
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4 M+ _1 I7 K: K$ v公仔箱論壇  5、不沾锅倒些油,油热后,转中小火。用手抓一下把藕馅,轻揉成团,并按压成小饼,小心放入锅里。
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1 e3 a2 H. x" z6 U' d5 s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb  6、一定要等到一面彻底熟悉了,再小心把藕饼翻身,不然会碎不成形。
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  7、藕饼两面都煎好后,盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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  可以吃啦!好香啊!
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