1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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0 {( c7 M( ^4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, E8 z/ ]7 C8 z; L& x5 h
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。9 K) d+ ^" i- I' M/ \
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇3 o: L0 p' u6 j+ F' `8 a
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6 e [, I6 q; Z" {+ i% M4 ]5.39.217.77 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇* S% X3 P) c% H
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可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb9 c- z& T1 z$ ]. F l9 k* |5 x- F
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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