1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。5.39.217.77& G8 S" f* J7 a& _
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% M. R" m/ H: s( m4 }: e9 z Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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+ S( d6 J5 z ]. t* m* v" A! m 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇. q) n+ D7 X( @& M* {& y
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! h$ J$ b( T( h
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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1 W( ]4 Y. B- H' Etvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。5.39.217.77& f6 _+ S; R0 ~8 Z' }
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇. F+ F$ [& t) y4 M8 m0 V" B( C+ K
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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