[中式食譜] 燈碗肉[12P]

甄華

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用料：
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  Y' ], I; h" Y4 J' s1 F5.39.217.77　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。6 S; K, a0 a" n- U

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 `; T% R8 h/ M$ B0 ^6 c# }
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。公仔箱論壇4 X3 Q8 g: X) l( S: e8 q% J# G
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4 u: e" M6 u: l; f6 u2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。, [) y3 l. x2 ~! l9 |, }

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" u, C+ w0 V0 ~0 H  X" ]4 |! F* x& b3、捞出控净油。
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" f! K# n0 h" n9 N公仔箱論壇4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 ^4 c) a. ~% u6 p. S

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+ J) b! Z$ T0 n6 I& c6 f% X; n( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、稍烧后勾芡。
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2 ?+ P- R: y6 f  ntvb now,tvbnow,bttvb7、放香油、蒜末，翻匀。公仔箱論壇( M. l/ D% o9 n
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8、起锅装盘上桌。
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