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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 B! e- Y" w5 @* z5 C8 I
" `* A0 a: V2 P) R; g5 D: q! q' E$ } 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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, d3 D/ M# n8 P: @/ h公仔箱論壇 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；5.39.217.778 |0 F: v/ E0 t0 {
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4 u. L T: G$ j5.39.217.77 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb6 w. p$ F3 g# n$ O X: n- ?4 w
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# a- `9 B1 O. ]# z: L _9 g1 i, k 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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# u: n" j! m" k4 C3 z7 ltvb now,tvbnow,bttvb 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。# W" p" M# \7 o/ R+ \
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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