) W( h0 b+ w5 J$ W有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 K: O d& L* |
- ?! C/ d% Z; r+ C頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5.39.217.77- X6 r, s3 o+ R9 f, S- M4 A4 ~
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薑汁豆腐花冰$28tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ A3 g) N1 J5 s$ o7 ]
- v# h7 N1 @2 S0 r) j/ D/ ntvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 公仔箱論壇' t/ f: X k/ U' [) y) C& U
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宇治金時$36
8 Y/ u; f: O" T0 f+ }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! I+ f- T1 \# F+ B. c7 r( T
傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 7 O% n3 `/ V6 a. w! B
; {/ p) |4 K4 J2 S! q公仔箱論壇Valrhona雪山$40
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& P& T, k! q% R5 e9 y' H: a, P5.39.217.77人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 公仔箱論壇0 L) }1 W. ?4 I! H# ]
; a, m/ n2 S: } I公仔箱論壇葡萄之戀$45公仔箱論壇3 {! p3 k. l: z& ?# N+ S; m
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 ) ^# `8 Y* S0 e+ i1 a9 Z
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& z) K; ?5 x- P: O2 b2 ^* jtvb now,tvbnow,bttvb梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇* G( O& S' l/ v) l7 s; s) E
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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( W# ]- G$ P# Z3 t% c6 `: M+ |■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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3 U' O, J S. M3 d4 K) `5.39.217.77糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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6 {6 D3 u$ t {+ { s9 ntvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 5.39.217.77; b A9 i2 R) [. S
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即撞木桶豆腐花$205.39.217.77) q0 w; a) o" J* r: s) N0 d6 o
! {$ b* l( q. u0 C, ~3 F3 l% P每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
+ q+ ^7 k- l0 n1 p6 P6 t, a( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! |! D2 b B: N- d
芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 ) N5 h5 j/ B% |+ e/ R* D
: l# T* Q% Y, _. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼甘露$25tvb now,tvbnow,bttvb& W: F& l3 ^8 s+ t
! ?+ h! d5 ?$ i以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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" |7 r& u' U2 E" g9 [, s3 @+ n* I7 P公仔箱論壇榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ A! A$ T, x- A9 Y. K5 U7 }- c. N4 ?
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/ m! w" ?: a" @* l9 B/ C廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。5.39.217.77( F5 \# f' V6 s, w; P
( d: T8 f5 [0 {. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 w8 E2 i% J+ c2 x2 F! z
廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb h7 k5 M1 K( Y7 h! i3 N; U
* q/ ?2 e X: C) D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f! V! d- R3 y8 B1 z
■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇+ h6 {9 [9 Q3 q( q( k4 D
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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