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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！5 a; ~; ?% Y- M- o/ S
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5.39.217.77; _! z- h5 J$ p6 t; Q
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薑汁豆腐花冰$28+ S# i" W! V4 Q6 ^# M! R; P8 a
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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2 A' S: Z. P+ u) \4 `: p5 z# u宇治金時$365.39.217.776 A2 z8 x4 |; F/ J$ s h* A
% ?$ L" d# |% d; x傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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1 _# J/ F: v4 T7 nValrhona雪山$40
, V* X$ N% y+ b" rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.776 N$ h; \9 s; s: W" [# d7 |! A
人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 , W( Q/ `, p" ]& L7 O6 m: O' D
* U7 L0 J9 x/ t% q- a/ W4 n# B公仔箱論壇葡萄之戀$45
. [8 f( D: ]: _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / u7 n( a- A! Z, Q
以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 公仔箱論壇5 M) P; ]+ T" ?) g4 N4 K. Q
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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& ?9 U2 x0 K. s2 ?! r1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M, w4 H0 V% H$ W: h; l1 {李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb I8 F4 Z: W; Z- E
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- S+ O5 L- y6 e; \: P) o公仔箱論壇■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。/ F$ r1 w1 _9 S' W: ~
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
4 r) r3 e$ o' c: y6 X: j0 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ _7 e! Z, |
榴槤專家越做越大
: L D5 Z% p4 k9 C2 h% c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 J- U2 m) Y& s. d
■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。5 c6 c% _& n+ L# w- x+ i4 n
3 I- U+ `$ f. ]8 s) ^' C公仔箱論壇甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 4 w, H6 H* k; A3 d3 ~' }
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即撞木桶豆腐花$20
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) j7 u4 }' A5 R& z" Y ?" i: {. P, g( {tvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。5.39.217.777 ~8 X# B9 e8 I# K
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芝麻豆腐西米露$205.39.217.774 R) P5 M$ t% p; m
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5.39.217.77: a; p& b8 G# R0 s5 N& G& [8 {
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龍眼甘露$25
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7 Q8 o; h$ _3 W# D: r \* @% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 tvb now,tvbnow,bttvb, _9 [/ d8 ?/ O# R* |, j) D l
4 H$ o/ ]7 H2 x: n. h. }' u, Z5.39.217.77榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 公仔箱論壇( p8 {2 h6 c5 r; }8 L4 F
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。5.39.217.774 P" D, P; z' u; h0 y( _6 i5 c
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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( E! l5 k" p5 l# \■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。) F& O- Y7 t8 h- u
. i( h4 f& e# ?/ m# e7 H: q2 t4 \甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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