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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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! y4 g$ z3 a/ k4 a: h% ~頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ P7 \9 [2 t7 Z2 f$ e0 X
公仔箱論壇2 i, @2 y5 t3 ~& m" O; t1 K1 L# G. g
薑汁豆腐花冰$28tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 _* ?/ A* H0 J5 \9 |
" K5 Y7 m) c' Q- T以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
8 H6 f9 G/ S6 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ x3 ~; _/ i
傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 5.39.217.770 N5 u& R: C0 Y
5 e7 X) l9 s; h1 a- ^8 J& v葡萄之戀$45tvb now,tvbnow,bttvb1 W( i% P: {: K1 P! ^3 N0 V0 r5 m
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 , F7 [$ ]. K0 K% m, L( V
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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6 h6 u" E9 u* w& \0 R- W/ {4 U" {5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K! p( Y. o* h0 J$ Z公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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4 I) ~( o5 K6 y6 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) L+ y/ |5 t- `
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 a+ x9 p; [9 S1 y
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榴槤專家越做越大
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6 R. F) E" G' k# ] o/ p# g0 M# Wtvb now,tvbnow,bttvb■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。8 L6 n2 [$ }, Y% Q
3 G: w. G0 Q) E M5.39.217.77甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 3 W8 A# N2 B6 g! C5 `0 ?
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即撞木桶豆腐花$20+ R( @, P/ _* d R: g
7 v! r0 f% c/ B! \8 v7 x每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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2 O! e: x5 W7 C6 |( H芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5.39.217.775 x2 [+ W9 ~) S/ W' l: k
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龍眼甘露$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. T H' @* _) }+ l$ ]
( H1 U$ z [8 h) |; g2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 1 D; Q. H4 V- Z, e t
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb) V/ ?) R3 e$ p5 o
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 tvb now,tvbnow,bttvb. |" F" B% u3 E. r& U6 }, l$ `
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, a; t, g# R' X& g2 {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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; d$ Z5 \2 C P, T+ qtvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb! R: N9 N! o. i7 \; x
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。: ?$ V& D& T* _, ^+ V+ s3 q M
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb5 P: c6 X, B7 D# T: {! K8 d3 g
* I$ Y$ f. @" V" }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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