$ _# O6 l: J: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 @3 X" \! m8 n. H/ M+ ?$ n, I
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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- t" u, d, K0 J0 b) {" t0 s# r9 z公仔箱論壇明星效應 等 30-60mins
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三文魚壽司$12
: e& J9 w- C$ Q$ \9 E ^' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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0 [% V( ?( _. `) i6 y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7點創作刺身$138
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$ n& C4 Y7 D9 B吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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0 v$ y+ A' E+ D h$ F' K黑松露拖羅和牛卷$45 2 R% X. s/ W7 I0 k# o e" K
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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3 F# {) ]. H; q, Y6 O4 O5.39.217.77美國牛柳他他燒$58
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 7 _0 ]+ o! Y8 y7 c
4 d) i D! s' h: p- e$ h- {公仔箱論壇心之愛情物語$395.39.217.77; S* F1 D7 D9 n c& D
7 j5 V. ]( u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
' T! E4 N( z1 l* s" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 z. G& Q0 H( p
魷魚南瓜餅$45
+ N* z. f: T- Z0 U# ]0 |2 r5 W1 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" U6 t, e& c7 [1 ?
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
& j( n4 v( n5 a+ d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O) B& s1 `1 n1 G5.39.217.77 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。" w5 o4 R$ A! d: i
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* X) w3 ] E$ J2 k E' R- U8 Y+ e t, zLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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* G$ X S1 b: x y$ c0 D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 M) N2 E. R
, e+ N7 K/ E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）: v( h5 B3 ]0 K& q
# H% S0 A! K) n% h" q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇4 [! w* d" ]$ E' q( _
1 @' {) N2 X& ~: _2 ^/ w# ?5 _■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 ! H5 s. e! h$ p
! Y1 D t, Y5 r8 t3 Y公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$196
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: _! P4 Y5 t; y) Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ s8 [% b6 i4 Q, F5 o
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。1 V& J+ Q3 R6 Y! N1 h" w7 ?0 B
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。/ ~/ V( e: M! m4 \: [/ R5 o
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）5.39.217.779 g' e' y4 H+ F' W% z4 M
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北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! n! z$ a/ l7 H( K: o7 K; P
9 }- l- F4 e: }# v: Y( l■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* Z. v- W+ z
Y. g: E% H! W" `) \5.39.217.77鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98公仔箱論壇2 f0 u% P! V) ?9 r9 _5 X
Y' e/ b$ \: _4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 公仔箱論壇7 T( ~7 f' F' U* c, ^3 f
' I- F) I4 f% h: t4 b. H( K日式撈麪$70 9 g7 D9 S2 d0 A k* v6 k
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 5 a9 \% x2 u: _& L, \) L
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吉列豬扒定食$95公仔箱論壇5 c# g9 e' }9 O0 X' c7 t5 N2 w
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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0 z( U( k/ V! _0 }8 F公仔箱論壇山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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$ P; w/ v5 y1 c公仔箱論壇日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。5.39.217.77" R1 ^: j- p$ N
- d7 Y& ~# r! u4 j9 f* C大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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' f; U+ r% ^$ x0 V. W7 L7 O) A, ntvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb% @ P3 z* I7 [3 i* x
, W& F4 p. G' ?8 |/ u公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68公仔箱論壇: I9 h/ @9 N8 k4 ?
9 E$ B+ b' P% S" X9 k6 T' u9 j5.39.217.77以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 公仔箱論壇" g! }4 H8 H) o& A$ `) I/ n( B4 ^$ L
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花魚定食$805.39.217.77( U2 P$ {3 x2 @. i, Y/ ]/ c9 F
$ F8 W" f" z* c: @8 P: P將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 8 t2 O( F) d1 [% i. r9 k3 Q
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。tvb now,tvbnow,bttvb, [& U0 C' N% L/ P) p
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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