( x! B8 x. F5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" X6 @. [7 H5 E( U/ B% k) O0 M
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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明星效應 等 30-60mins5.39.217.77' s" _: t: {. d9 q! R# Q8 ~
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三文魚壽司$12公仔箱論壇5 H+ L; _1 Q7 z( I( c. Z
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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! U* a- @ H/ f) ^5 e公仔箱論壇7點創作刺身$138
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" b1 H+ f! J! W+ }公仔箱論壇吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 5.39.217.77( O6 e# p& h) X% Q' V; V: P
7 w1 y$ q1 i8 P5.39.217.77黑松露拖羅和牛卷$45
~8 S1 I3 O" z8 ~( s+ G* Wtvb now,tvbnow,bttvb以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
5 e) P2 J+ Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @& ~" }' E; r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$58
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! X2 a. p0 F# o: R. e採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 7 u# Z8 `0 o) B/ d, h
. o5 P8 {; d \1 q5.39.217.77心之愛情物語$39公仔箱論壇# Y. r& ]/ u# [( U8 t; x
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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魷魚南瓜餅$455.39.217.777 H! G' \ m2 I! N7 }& m
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: R1 s" e/ Y
* J- E2 Q, q. U+ gtvb now,tvbnow,bttvb Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。0 p W1 R& ^3 B& r
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7 e( L( S/ |. {1 w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。5.39.217.77- F4 }4 E Z+ M. x' E5 O3 ^
4 x& E( I7 ~9 }$ ` A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z2 R# v- E% }. V& k( u3 ^5.39.217.77■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
a- v' Z6 ~8 Y' ]* P, ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& i; k' y; n( `/ e |! x( N; i$ b+ ^
吉列豬扒 喪等 2小時
1 Q/ H$ d1 R! {4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n% G6 a3 M. \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 4 \4 f; G |5 \* r3 b
7 I5 ~- }, b+ t9 P6 _公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$1965.39.217.77: q% f1 [, n! d4 p t" L
! Y* J: J% T4 R7 htvb now,tvbnow,bttvb蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 公仔箱論壇0 w ~+ Y. V# x+ P. A* ]) Q
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。6 y# ?: F( ?1 s5 q; q
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。1 n( z; f3 O" l. T( b1 p
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins公仔箱論壇. n w9 y6 o; W D4 G# N+ N" V
- p/ @3 w t& I2 g+ Z0 g8 w& G; `4 q$ q0 _■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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$ h5 v; i- [5 H7 s- b- z5.39.217.77日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 8 O$ a8 u6 _: U( X+ b& K
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98! v$ J" ^$ k: R/ p3 r y& w
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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日式撈麪$70
( t0 r7 N, V0 @) D2 K0 f! z( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$95
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$ l# f: r" A* j2 y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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0 t3 m# |- J. B6 b' `. \+ M6 U山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）公仔箱論壇/ V" T# m/ b6 Z
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日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。$ A$ h M6 n% T9 x8 r+ y
2 }" d5 o" R1 `+ q9 W4 A- _公仔箱論壇大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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. I0 c" [1 }6 _$ A公仔箱論壇招牌定食$682 ~5 x5 ?: V5 i$ u5 Y
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ J3 B8 P3 m( G+ E8 h
" k6 @9 Y% H' {& I0 V: Stvb now,tvbnow,bttvb黑醋雞肉野菜定食$68tvb now,tvbnow,bttvb. K* H0 q5 ~% l5 Q9 N: [" s: U
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 D0 U. I$ ]2 Q* Y# i
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& p! o5 z1 V8 `4 W' x
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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