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^" [5 n1 m! z1 `* K @" |& a香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？& D. |" z, ~2 F9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 i2 H; q# \6 B) Q' B
明星效應 等 30-60mins
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) z; y& |" Z, t公仔箱論壇三文魚壽司$12
% V: n4 x7 Z& e, o# {- z1 S- Y) F8 ztvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 公仔箱論壇9 c+ S% z9 l/ G( d
# P1 x; C% f; ?+ c* [tvb now,tvbnow,bttvb7點創作刺身$138
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2 V4 J! y9 `. f" V) x吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) i" h% z0 P5 X1 U0 g
, O, c3 `# A& f# O4 f- C6 t5 \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露拖羅和牛卷$45
7 P, v X0 D. w/ D; P7 v4 y' Z0 ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 9 P% u9 D( `8 i: v0 {# Y) j* J8 x
: t* T% |2 j! u, z. R3 \美國牛柳他他燒$58tvb now,tvbnow,bttvb! X' T- ~7 w0 e& Q9 z
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 * _: [% d( p$ x
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心之愛情物語$39
; a }# V E0 k/ f1 H+ _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 ^4 g5 h, i* M# j
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M I# \( s' r% v. m# R1 o
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魷魚南瓜餅$455.39.217.776 z: h2 z! j4 U+ q+ h! H
! v- B; d- {3 U1 `2 [' d( k原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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; c5 s. m$ p1 ?; Z5.39.217.77 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。公仔箱論壇/ l6 S! M0 ], \0 Q3 ~
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。2 @! [) M) E* z/ m) `% A; a# b
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6 { A' e& T; ~7 Q" Z公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。5.39.217.77+ B/ q( J: Y0 w; ^3 Q1 X
8 o; L1 s/ h. W0 ?Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
5 Y0 N. g! u* q% X f5.39.217.775.39.217.77) h% i2 I3 F* b. ?9 l( J8 Q
吉列豬扒 喪等 2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 P$ E" y: s5 q/ I, O; h
; G0 C" C( P/ L5 _; K utvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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" t" x. _ E/ p$ Otvb now,tvbnow,bttvb早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 3 t0 ^" Z6 O5 ?0 j, A z2 @6 L2 x) B
, ^: {, I8 Q+ S# g( G3 D, gtvb now,tvbnow,bttvb吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 5.39.217.77% n9 q" y! v$ Q8 C+ l
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。$ F Z7 n( A. D
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。公仔箱論壇: k8 g& Q* O/ `5 S+ s
# x* i4 j6 Z+ L* `4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 g; }7 J% ]. L- u* j! \2 A# O
- }& m' j6 }9 [2 j7 t公仔箱論壇Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
9 M8 A! x7 p% G4 W* O. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g: M7 u! B- Z& o■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
7 l! v# P- T1 x3 v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s; o+ s, P, R; N$ ~1 t+ B日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb% t2 m5 P( x' d, `7 @% u5 W8 |! ?- G
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
2 A2 b ?, m7 N4 c$ p5.39.217.77 公仔箱論壇; j- y+ Z7 U @; T1 a4 |& _
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 5.39.217.774 b' ^/ R1 c/ K! M# h! L
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日式撈麪$70
' P, S, A6 K; l8 V0 A" x撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$950 k' f# z X" N! g, G+ F) k
1 p3 }& u/ ^; Y! \5.39.217.77即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 公仔箱論壇, W' {! U/ U4 m
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 I& v& G/ v# m$ {
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日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 G2 t- S" y2 f; V0 C/ }
8 X. [! ]8 O# `5 l' E F# U公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。7 F: n7 I& F) N* m) k
0 {! @$ \ k R5 ^1 W: w }' j9 q5.39.217.77大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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% |5 Q0 G- \3 `% F* V* P) I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l* B; ~! p- n# Z3 X
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黑醋雞肉野菜定食$68
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2 \$ {1 \! M# m. u) @tvb now,tvbnow,bttvb以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5.39.217.773 h1 C3 f5 |1 J4 c! [
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花魚定食$80
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# d" G) ~7 O; V$ X$ F, o8 q將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 : o6 X/ c$ e1 [6 I. y) D
tvb now,tvbnow,bttvb) D3 H0 X3 N$ o( ?# e' y) z4 n( w5 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ v7 d# \3 U- I- K
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）& J! Y' ~$ V H3 V3 Q
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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