[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料8 H2 D# I& v7 G* V% K' @
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- G, U' |* `' E, a
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做法
5 N& ?1 o4 D* R2 H, m% s5 {3 J5 R5.39.217.771.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! b1 v" S; K# B' T1 q

  l" t# p1 F- v$ w. \2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。公仔箱論壇# Q* s+ z( j$ n+ ]! h* }0 j% x2 E
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。5.39.217.776 ?1 \! l7 ]4 ~) Z3 n( i$ Z
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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bcd987

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malayfatboy

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