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材料5.39.217.77 P7 c' N, P( m9 C, o3 N. { H
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙公仔箱論壇* G# _8 F+ t. m2 \
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3 a' L1 l" V& U2 ?) b" Z做法" C' k7 D5 X* w- f r: s
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。 x5 g5 K. F, l$ b
) E) `+ @( t( ^公仔箱論壇2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。公仔箱論壇+ I: X0 [) N0 R3 j+ a# `# Q, s- W
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& ~7 `" }) G* Q! Y4 k5 k) f: O* i" k5.39.217.77蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。公仔箱論壇: @5 L1 H; B, ?* M' ~; M
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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