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# n7 Q4 \; f9 p* X$ etvb now,tvbnow,bttvb材料
/ i3 I1 j4 ]7 f6 o9 ?& o9 J公仔箱論壇蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法
% G9 w7 i( K0 J. Z5 d1 l公仔箱論壇1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。# t) m5 a1 q# `( k% o9 m# `, V
/ h R+ E4 K6 r& k! o l Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。' C: n4 v8 r8 _% A9 J/ F9 N! R/ J
" u1 H$ P8 v" J+ h7 m: ^; P3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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$ Z+ h; N5 K. L/ `" ?* E9 V9 v) ^貼士
* T$ h6 g; _8 j, ^7 J5.39.217.77蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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