材料﹕
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三文魚……1件（約140克）公仔箱論壇' y2 U7 ]& k8 D X
香草……少許
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■莎莎醬料
$ |1 q, v: t9 N+ L v; T公仔箱論壇芒果（切粒）……1個
1 ?- q5 t4 t. y+ K9 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒（切粒）……10克tvb now,tvbnow,bttvb; v+ ^8 k7 Z+ q; _
檸檬汁……1茶匙
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■煙熏料
+ Y- r0 Q+ ?' E2 h9 C' l白米……50克
* {& G. b7 R* y公仔箱論壇紅茶……25克公仔箱論壇: @( R A. H1 ^2 U4 h+ {2 v% e j
砂糖……25克公仔箱論壇. j0 Y" q$ ]" \
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# Z/ ^0 n& e; n$ o+ v步驟﹕
5 I5 o$ p* D0 l0 @5.39.217.77（1）將莎莎醬料拌勻，備用公仔箱論壇* }6 M8 \+ |1 E
（2）鋼鍋鋪上錫紙，放入煙熏料，上置鋼架，蓋蓋，以中火燒至微微冒出白煙
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（3）三文魚柳灑上鹽及胡椒，置在鋼架上，蓋蓋，以中火煙熏4分鐘( }3 T9 p5 g& O2 q
% @5 j U' W; @: utvb now,tvbnow,bttvb（4）取出魚柳，放在莎莎醬上，以香草裝飾即成
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' v0 P9 k$ Y! S- c5.39.217.77煙熏三文魚柳伴香芒莎莎醬——雖然只熏了短短4分鐘，魚肉已滲出濃郁茶香，與酸甜的莎莎醬很匹配。
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發表於 2009-8-26 01:37 PM
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