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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 5 X, N, V" w2 B: I
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ tvb now,tvbnow,bttvb- G6 `) O$ \, t$ c
& L+ v, u9 T1 V) `. z( K! z( i這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 q' `7 J3 _( p( Q
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9 \0 s7 `, c8 D; D. w8 P- C公仔箱論壇大廚私房菜／芒果優格沙拉 公仔箱論壇, C8 F: _0 x" l. p, C: u0 N
- L4 _9 n( m3 W4 O5.39.217.77主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
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_) U* r( ~: n, Z0 y: j, [tvb now,tvbnow,bttvb如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！ tvb now,tvbnow,bttvb; i9 S! Y% r6 P! T& ?6 ~
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食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. V" }( @6 `, p
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0 j+ H f. h1 q9 u8 |5.39.217.77作法：
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。
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- L) a/ g4 N. |2 D8 q: D1 \% k" E2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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