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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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# X1 h% d8 M w+ T9 [5.39.217.77做法：
( E+ i& V3 W8 L: j6 {5.39.217.771、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
" N1 E* d7 C3 T; s( }# x" N6 P W公仔箱論壇2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
: L6 g! A; u& s3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。5.39.217.77, n/ q; z! {) I! ?4 C Z
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。公仔箱論壇/ a. a5 A+ {4 a3 t: f' z$ Q+ f
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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