) L: G; I6 I& C" F ?3 \原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。5.39.217.77# q' _' X. _% ?" L
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做法：公仔箱論壇( ?. Q% R" |0 e- f$ h: k7 d- f
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
1 k8 w0 a. {9 z0 w: jtvb now,tvbnow,bttvb2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
; F" i1 |8 k! [) t& | R" v4 g5.39.217.773、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。; @) p; m* f, |
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* z, P4 T8 g. l7 ]+ N' p: w: t
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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