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[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]


  N& m" S6 y7 i) e& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。公仔箱論壇2 h) \5 h4 r# X$ `" z
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 e; A% c& D8 L1 A- T
1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
. a6 y+ ^% w! F, x: i8 F公仔箱論壇2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,/ z" }0 h3 U: z; S) ~6 ?4 \
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
* k) Q0 J3 r/ N2 E; |* f- }: _4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。. L4 K" P7 d/ `% |* X

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