[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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, W7 U7 i# j t7 g' [/ n做法：; c, I# H* m4 X$ i9 h* W" D& ^
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
1 a" _* I' O( F' d% }7 J' O5.39.217.773、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
0 _5 k3 X. \/ Z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。