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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。5.39.217.77* E l: w, t o$ b4 A6 W6 ]* C% {2 g
& _8 `. S, e1 v6 }6 \, Otvb now,tvbnow,bttvb做法：! v: a o8 W& E( b- y- @9 |& a9 Z
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
k7 S3 {9 q9 \* p! E' ^7 C0 R5.39.217.772、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，tvb now,tvbnow,bttvb; u1 t! |- @5 O0 e- U) \" g' p. \
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。- K& y2 O9 X3 _0 w& h
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z" U3 ^; g# D% E& R1 P
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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