[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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材料
# U' r. `$ J9 z3 i) B' J& a, t5.39.217.77冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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做法
1 C9 w! Q7 R! j7 f& k' t公仔箱論壇1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。3 L8 }. V3 |" N! S' H) K% l

5 A! u; d  l( [  c  F; W" E公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。5.39.217.77" _8 _7 A4 `- i% u1 ^+ j

1 c6 B" u, Y- W$ n- N% O- A2 M3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 0 z2 K. E' O, _6 Y* @9 i