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0 s6 {. u ]. j' c3 p6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77% b/ e+ y' N3 y
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5.39.217.77. E& E- }6 e9 m) i3 v d+ i7 |
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' H4 h) r% W3 K+ K0 q做法5.39.217.77$ Q. `" u: \6 X& Y
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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" i4 v7 _& z4 {( |9 O- x5.39.217.772.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb4 H% L0 E, S+ s( q+ `3 @1 X$ _
& d4 l3 p" W$ s8 y( V3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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8 R5 b8 b. Z0 [1 B& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。0 ]/ H# f9 k1 M4 P4 S. s
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5 E5 J. f4 k+ S! ?. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v1 L C9 U$ d+ k4 c: b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77( w5 _) a7 `$ f. }$ E
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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