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材料 U4 W* \& ]# Q2 I2 M
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）
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3 ?3 B1 v6 g: U* R公仔箱論壇做法
; N4 o% f6 `1 v9 e) P5.39.217.771.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。公仔箱論壇3 g& S0 r6 d: Q6 ], ^
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。+ ^6 W1 [# T5 I Z$ _
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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