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材料3 O. A* H8 e1 k/ `7 {/ c% P) U
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x {% p/ t1 l' x) p8 m
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。; }6 j7 v2 A; J$ S6 V3 V
- q/ Z$ ]3 K7 B) U" d! R2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。tvb now,tvbnow,bttvb. ^* p) s' l" r/ Y' h0 ^
4 g p+ X. e7 x1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' W5 v P% r: V t9 R
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貼士
" Q; c1 a" b" B5 _公仔箱論壇蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。tvb now,tvbnow,bttvb% Q: c! Q1 L- Z, V4 w" T
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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