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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! {/ I2 q7 v% q7 A* ~5 P0 |6 n
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做法：
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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) Z b" n+ h, a6 m# d 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮tvb now,tvbnow,bttvb- a! ?- |" m6 y" d2 M
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊* z8 d5 f7 V% |6 Z# V3 ?
" `" Z( X1 _9 n7 O; ]5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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. F/ a) s' J" ?; ]- w& K公仔箱論壇 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平! L7 N+ [& T: a9 V9 q
$ ~5 ~2 K& c! M8 xtvb now,tvbnow,bttvb 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 r; b+ a' J0 z7 {/ i3 C- `
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发 u. l( b t% i' i P E- w
( D, j3 `$ U2 R/ l/ g4 P7 c' G公仔箱論壇 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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