, d: _- I1 D+ u9 J, [ A: ^; |8 o: b# V蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意5.39.217.77* X# B) s4 p/ t5 t5 o* u. Q
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 ?" }) k: w/ M( U/ @
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 } ~2 `9 Z
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。公仔箱論壇$ q! J) @0 o1 Q. x1 [ F
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。( i% i B7 B" }; [% {. V1 l
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; S4 g9 b2 ^; ?" q' x; _4 c. o
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。7 A, h n9 v! ^# Z
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ T: g, O. n- `) P
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p& [) s |, E; Y) g
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
9 K/ T: r x: D( \: _% i( J3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
7 `8 M( n! h$ G+ u) U- p) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
( z/ V* r2 E- j, D5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。5.39.217.77 t+ T$ P' R: U# m' b
蘋果洋蔥水做法
; z$ r1 k$ p. A$ s2 K) T5.39.217.77蘋果洋蔥水比例5.39.217.770 n) ]" w+ S% {9 ~
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料tvb now,tvbnow,bttvb& u5 B0 g* u+ e! [
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
0 \ }9 T7 ~( A2 }+ `7 P: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( x: b& q: Z }
蘋果洋蔥水做法
0 S4 c) ~) e m, |$ m8 ]- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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/ b$ K* ~8 M- E. D蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" c6 `# S; z& p
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb) g# B4 _- \2 U, l F
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& L& W# C6 N+ M' q$ l/ q1 d資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
4 \' h8 W& {) w" V/ ?1 Btvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
8 G% S- b2 S/ u3 T# c) g3 ytvb now,tvbnow,bttvb第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇4 e, Z5 r# ]3 o1 w9 P$ y
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb5 {& d+ m- R9 D8 m% N' H/ n
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb% l, R$ V- S: M# L3 v. k
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。5.39.217.771 N) P5 h2 q* b2 ~
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 : l/ H* B: R5 V/ `- Y1 c% T' n
腎臟病患者
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- t. ^) K, R8 {6 F3 L q" k WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。$ G; J5 b* J! }+ |2 Q0 e
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嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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. O1 }5 Y, z6 k8 P, z* c/ x: I8 @腸胃敏感者
. D4 C# g0 [5 S" C5.39.217.77禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 j+ M4 S1 Q1 D M
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者" W! W- N/ h0 V; j: R
禁忌原因公仔箱論壇6 a- A& W0 G. n0 d
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb& R: D" ~/ D4 o' K$ y( r
- o7 G* F2 w. G0 E公仔箱論壇正在服藥者
7 J0 q* T( s) O0 F& V" B7 d禁忌原因
; V2 k, [7 u7 ^& ~. e% Q otvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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" d' @% Q; I- g/ j9 Q: g資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 2 @* r* T4 g: }0 ]; S q' D% {
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。; |. a5 ~5 n% w" h- w. Z. \
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
) a x, S1 T. a3 ~維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
/ |( n% J! i+ G+ G# l6 Y公仔箱論壇維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇- U% f* J# ?# G. v, P0 v
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
1 f2 X; |* J6 j預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
r. C7 M: o7 K5 s公仔箱論壇維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 |1 s% q; ~9 h
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb, B; P4 L+ l- s1 E9 x, D
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源5.39.217.774 ^" Y3 c+ |! l
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜. d3 v' p9 h& J1 m0 S
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維生素A
3 r& a( d) l( `5 d7 \6 |3 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
y8 ~7 M0 U8 ^公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
' e: N9 b$ y% U8 E# y9 m) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 T& V7 _) A4 _; p
推薦食物來源5.39.217.77: ^$ C; [+ z, {$ g- C
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇0 C7 O1 K H: d- _' m" B
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6 m ?, f2 `# [" ]% _tvb now,tvbnow,bttvb維生素D
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v6 F) ~! I% U7 q( [% h具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb( R/ j* X" \$ m
tvb now,tvbnow,bttvb6 H% b* W+ x5 T1 I9 t% f; X
推薦食物來源( O+ i. g( h5 g8 {4 k0 ~: S
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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tvb now,tvbnow,bttvb, q5 ~* V4 n" [- J. e+ z( R5 n7 L
礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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$ ^$ c; o3 P& o' M# \公仔箱論壇推薦食物來源! R6 O" ]% o( E T8 n6 S
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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; a0 Z+ R4 p* i+ x# O資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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D o ?. Q5 `公仔箱論壇營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( I( r, u; q6 t& B
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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