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8 b/ s7 _2 ~- A7 Q9 L% L 原料：
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, V# q- P, B9 f, V; c 鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：5.39.217.77/ R9 ]* w x$ A, i+ ~3 b
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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$ c U0 }1 h$ q7 Z! B9 d5.39.217.77 4、平底锅加热，刷一层薄油；8 x$ _8 B. \( U( D. i
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇) x1 H A! I7 C* \/ D0 c
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1 j$ }5 G2 A. l5.39.217.77 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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# M" F; k5 D, G5 r! Z* C7 J 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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