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1、雪鱼半斤；
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" X1 \! A0 M9 v7 p, _' A5.39.217.77 2、西兰花一朵；8 f5 O* N1 }; H2 a i1 H; E }
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3、豆豉三大匙；公仔箱論壇) o6 e$ x5 H$ y! f1 q+ q
) i" S' I. v" Q9 Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、老姜一小块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. Z, j: c! s4 V) L- [& G; m
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5、独蒜一小个；
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, ^) t/ ]6 t. y, F' x% b A公仔箱論壇 6、香葱三、四棵；5.39.217.77" u& G- T- Y7 V* m( C
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7、白糖一咖啡匙；公仔箱論壇. y4 ?( S1 x4 |6 w* J0 f8 H. Z/ B
7 r6 l, H* J; d3 c3 C' o公仔箱論壇 8、料酒两匙；公仔箱論壇! x4 s& h$ U& ^ ?: S" ~: t
* M2 I& ^, ]8 H公仔箱論壇 9、盐适量。
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。公仔箱論壇; H$ P* g% d, N, j; W
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: c2 S, m0 A, U' F. T 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。5.39.217.77. F' Y1 C& h, @3 e5 l1 @
& \0 r4 _' S8 _% J0 `. x公仔箱論壇  6 M0 k6 S; o% ~0 b8 ~# t+ {
0 V) f* }2 E/ o1 H) l# H6 I6 ^公仔箱論壇 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。5.39.217.77* k" s8 ~& C1 t& M2 D
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9 k, O' E0 `* utvb now,tvbnow,bttvb 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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3 q1 w% y1 r; b* `. A5 V 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇$ v' g$ Z% ^4 j( d0 u
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# Y* ?, z$ P/ Q公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。) M" H I$ s, H- I# Q* k0 ?* \
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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