用料：公仔箱論壇( O5 U$ r3 j( M% g( J0 ^3 b F# s
" ?) a8 s! k9 E! e a) r& H公仔箱論壇 1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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) x) g/ o1 `. W 3、豆豉三大匙；
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( x ^6 z& D5 a2 [ 4、老姜一小块；
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& F" h- G8 Y" ~0 D1 ~& i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、独蒜一小个；
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[; r; W" S& z 6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% }) A1 v; \" i1 r
+ I% y! S% D" m" n r4 u2 @+ L' I( N- E 7、白糖一咖啡匙；
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8、料酒两匙；! V( ~, j) @0 W" E
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9、盐适量。
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8 a; ~& R1 ?, {& e- O公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 L( L" k0 l+ ~, {/ x
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。8 V( X* n. J) t) M% w( N* q
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。! |- B7 ~5 p! ]7 C: ]& [
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8 H0 g" T+ L( i6 l4 {( h公仔箱論壇 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvb now,tvbnow,bttvb7 c: v# ]- C l9 t8 g1 G6 K; Q
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& \5 X/ L) C" P# |
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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