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1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；公仔箱論壇8 J( q& B0 R8 r% W2 h
L; R' q, R: {5 }+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、香葱三、四棵；' o7 A" H5 N4 G% a1 _5 p
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7、白糖一咖啡匙；1 S! O$ j: R" _3 d. E; f
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8、料酒两匙；公仔箱論壇) ^4 q9 |7 u: M$ w$ s5 m0 h
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9、盐适量。
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做法：公仔箱論壇8 ?$ I# [4 C8 G) K, ]
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。8 d" S5 Y* o( `' \& a
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) T- W8 \& |' O! x. e/ Z
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! j) ~" ^) @/ y2 O3 Y. P) ntvb now,tvbnow,bttvb 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。9 b, K" X0 |5 J7 p# f
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。( z/ i2 a. `$ E1 v! j- n3 G
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7 F R4 c. G5 E公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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" e2 Q# N8 Z+ f: A8 Utvb now,tvbnow,bttvb 7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! \' c/ W2 p r# h( {
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好香的豆豉！: Y! e2 F8 u6 }+ n" r' N$ d+ Q$ R
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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