用料：
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1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；公仔箱論壇1 f* Y6 P# i% c+ M9 B" F
" G7 Z. N, n8 N5 q G: p. F 3、豆豉三大匙；+ X: v h4 g1 F, B0 ], H* y9 v2 v% i
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4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；
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6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙；) y! ^/ E$ F: s
) r0 Y, K6 l0 D" y* L 8、料酒两匙；公仔箱論壇) E) ~2 C! S; n$ y1 e
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9、盐适量。
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做法：8 b' V" j/ H" i4 b4 B1 J) S$ A
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; ^- H' b6 [" S# E/ a1 K
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。tvb now,tvbnow,bttvb' i! v0 ^/ K. m; W, y$ L! T( d' `
" N1 ?* ^- l" }' R" z* i# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) G1 ?" w: H& T) i4 u
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。公仔箱論壇! W& C- Q% Z2 i9 y: D' ^ v/ a
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% Q( O1 a) p0 T, |: Stvb now,tvbnow,bttvb 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。公仔箱論壇0 f7 @% \; w: F$ ]( p* [9 k( F
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。$ Q+ a. m9 t7 n+ q+ W/ [3 A
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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?- \ V5 A; y 7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& S" w' B. Z7 d8 X
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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