用料：
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: b' }( @9 L* Q5 b; q( y公仔箱論壇 1、雪鱼半斤；
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6 q. a( ]) d* X& q) F' u; R* ?3 { 2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；. Q) A6 b% R" m: w9 B9 w
' D- r: j4 @* o0 l0 U0 w5.39.217.77 4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；
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, t9 [2 `+ u- c* n a' H- n; @ 6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙；' T- c0 G/ m" X
: T" a. j6 b4 y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、料酒两匙；
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2 m# d/ E. N; S/ e7 R2 e" ~5 ~公仔箱論壇 9、盐适量。5.39.217.77- u O M4 y9 k! z4 x$ e8 G/ \; a: M
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做法：3 \0 n- n) d3 Q2 n; V- _" @5 ?
( _: v% @: T. W Q, m* p 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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/ U0 @7 k8 G2 [3 I1 @; y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。公仔箱論壇% R" S$ `' g, W7 }1 \2 E4 Q
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+ V1 \! l. U" k# t 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。5.39.217.77" p/ \0 ?# i( y, e) N5 F
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 Y" t4 _: X. `/ \3 C: t
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# b- q3 ~& G. ~# ~7 j# rtvb now,tvbnow,bttvb 7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！5.39.217.77# D# ]0 i) `# g6 O ] V6 U& [2 \' N
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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