用料：9 k6 k0 G: U' z6 N) h+ U/ |5 }
6 C9 C# l# m# f- |2 S6 g& @5.39.217.77 1、雪鱼半斤；( C. x$ u. `- v o/ b# t( P
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2、西兰花一朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 Z, r4 n. Y, a8 E7 n5 ^
6 j8 A5 P- |2 |' a 3、豆豉三大匙；公仔箱論壇8 v& G3 v, _0 H0 Y
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4、老姜一小块；. s0 A5 G8 v& v. }5 U5 a
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5、独蒜一小个；5.39.217.77" ?4 S7 T3 T1 V2 H
: N. C1 H& ~8 P5.39.217.77 6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ \% t! d3 o) j. c; C; I
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8、料酒两匙；tvb now,tvbnow,bttvb/ g% H3 O* B5 V' _9 {
w+ [# a9 T' `# q2 e1 r! @ 9、盐适量。6 ~- [- l$ k3 g+ h
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# U7 O( e6 W$ _3 J' }. ]: L) ~2 | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( z: z$ ^; w- [1 M7 d6 s- @. z
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。) [, u9 a* x& |' C1 a" y
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。$ M0 L+ z1 C2 Z
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% q3 ^9 K; S% r( z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 O" L5 |" b7 G4 e& _
3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。tvb now,tvbnow,bttvb S$ l, k! c3 p' x5 J
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6 O4 o$ f: a! T公仔箱論壇 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。5.39.217.77 N7 d C2 p9 _$ ~! p: M# s
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。公仔箱論壇/ \; M: g% l9 O s, S9 G9 {' F
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, p* m, H j) [+ \" b8 L5 y3 ?: otvb now,tvbnow,bttvb 7、连盘取出即成。* j9 y ^) D! r
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好香的豆豉！9 p) H9 `+ z* f+ F9 q" F! k
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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