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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

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  1、雪鱼半斤;公仔箱論壇9 U$ U$ C; T: I1 l' b+ O8 x

5 D2 q, `. G6 G9 c6 d* stvb now,tvbnow,bttvb  2、西兰花一朵;
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  3、豆豉三大匙;5.39.217.776 j& d( a. {4 ^& _/ {2 S, _2 X  K
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  4、老姜一小块;
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  5、独蒜一小个;
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! y9 u) P/ M- J/ f: T+ ]' [, ~tvb now,tvbnow,bttvb  6、香葱三、四棵;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; }' Y+ k) x
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  7、白糖一咖啡匙;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 C) ~  d8 E, K+ z

* a! z1 T6 o9 F! I  J* Q- }  8、料酒两匙;
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  9、盐适量。
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6 @( D, U/ T& b& N( n公仔箱論壇  做法:
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  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。# q! M  i+ m* a7 `5 Y

8 a4 m. S& r" m% }  m公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ F1 a2 ^4 A2 n; P) p

8 B( ^" H1 K: |4 S/ W; ]) M" l5 Q公仔箱論壇  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。. |5 v3 p. P7 i

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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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. s" u; h$ j/ J6 ~  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。( L% Y& x/ F' V; r+ X5 J. P
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  7、连盘取出即成。
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% B) A  T/ U; Stvb now,tvbnow,bttvb  好香的豆豉!5.39.217.775 N2 I: b( v! l* Y: w! `

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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)
- M4 g4 C; v/ blooks easy n healhty too :)
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