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2 s5 `. O1 h- Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、雪鱼半斤；5.39.217.77+ J _- }; Y+ j% \% Y) j0 ?: ^ `" K
# F9 h" z+ s* G! R/ ]' g 2、西兰花一朵；5.39.217.77) u8 m# d/ O, U; m
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3、豆豉三大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& a9 U* T+ J" t
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4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb* x- h" @; L3 F* e3 M7 a z
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6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 _3 A/ c, k, d. A
8 O0 B& ?7 V# k 7、白糖一咖啡匙；
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8、料酒两匙；
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0 I# [! k' j. B1 S7 L% N 9、盐适量。2 M. ?: D$ [+ u$ H, d( w2 i
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做法：
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; N. [, V% s. U `tvb now,tvbnow,bttvb 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。5.39.217.772 E4 J0 u7 K& Q. S1 n+ _7 \
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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, s2 t7 W" f1 l& [: H. O 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇9 d, m/ u: D- B m# M( s3 K
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1 H: x6 s/ h/ L5 j& K公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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