[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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3 J6 f$ n; u8 G( U- E2 {5 a2 ]  J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1 _; n, b" a; d& N8 u
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
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+ C3 [& w8 C% Q* y, wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! \% f6 _% `. c. a7 s4 p, Q
做法
( Y2 O8 s/ ?, x: U1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。, e) J, D' d8 d5 l# `

6 S! G* {9 a) P  g% {5.39.217.772.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。公仔箱論壇8 i* x3 L$ g. @

! @4 `$ v7 l  S! n+ B9 H: P3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ |" j" Z1 O0 H! F) \$ Y! v- {: n

1 a' m; t$ H1 A4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。; W' ]4 u& \! a6 _' F: X. b

1 f9 M' I, _9 D2 ?5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
( A: I# E/ U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* i9 I5 C7 r2 T8 {& D) e$ e7 [# I' O公仔箱論壇焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
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