[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

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材料
* a1 P! S' r9 O# L2 J+ _8 ]茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
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! T7 O& d1 ^) t: m' K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
6 C% L+ M8 T# q# D. t9 w公仔箱論壇1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。5.39.217.77) B) D/ z% I. H3 j3 r1 z

- e  }7 j3 f. k! o" l) I% U" T" K公仔箱論壇2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 p+ B: D; k# V8 ]+ Y' F

4 j9 ^. [7 r% U1 m/ i6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, @$ z4 c! ~8 g8 M5 i4 F7 h. y7 ^

$ |. ^3 P% c9 o# d$ x, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
2 R3 K2 R- O' I. K- L/ y* D" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L8 L* ?1 i$ k: G- L$ Z! h9 ^$ [
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 5.39.217.77$ w7 g2 m8 \3 ?8 R, ]0 m: t2 `
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. U! }# j) s  D  ~
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ U3 g4 q& S1 U

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