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材料
+ n6 S z! Q( `* V) q& I$ t$ k酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅% x& W2 w$ r( R: l
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 l( ?. i8 c; ?
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙1 o# H2 {, T7 y$ I& D' i# k
& I0 p7 y9 y" I# c4 }) n* V% e7 t糖漿料5.39.217.77- p \! T6 Y: y8 q
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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" k) W9 T' E; g6 r+ M/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 a4 ~" {0 O" R
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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' E/ c" x. z2 T2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
5 W$ I+ T9 M+ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o ?& b3 v, O- e/ G
3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5 L; d9 z X7 k( Z5 r. }) e
" Y) \. m* s! X" F$ u1 {4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ z( W# w: Y$ Y! x
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o; z, p/ k c
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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