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1 E0 _" T3 V3 ~" o2 r7 Q8 \材料
, K) c: v3 ?2 `4 ]$ ~公仔箱論壇原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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5 m! h+ B# k+ f* [. h9 O5.39.217.77做法
; ?* |' q4 X. t1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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, ?/ Y) B. E# n: D% R/ x$ z9 Z2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。4 V* y q8 q* Y: m/ a" x
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。公仔箱論壇+ W6 ^. l8 B: `7 h: G7 R
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。
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2 C& P$ Q% Y0 M/ w! R錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。tvb now,tvbnow,bttvb- P/ Q1 |3 V1 f" t% \2 J
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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