主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；公仔箱論壇9 ]9 I* ~9 t2 g$ q
8 ^, Q! n. \5 e( A' f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；1 r( ^, x; m6 D- T/ A3 Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% _' E+ A# p$ s$ w- C
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；" [, r- L7 M1 c
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2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；- F3 ^; O' a6 o. M' |
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3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；tvb now,tvbnow,bttvb; j; V3 I6 K6 t
5 m: @5 G4 |+ X$ ^$ n) y- D 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
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: n6 n/ l+ {2 b! _2 H6 ? 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；5.39.217.77/ ~0 ~3 y/ Y) X; U8 ]! ]
& {2 q) s! J3 g& G! N3 p 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 `! b- d- c; U( P9 f
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! }4 V9 a+ C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
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2 [% c( V) R, t$ {7 h" K1 Z; T 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' Y2 B( N3 N9 I: J