[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
. i. d, {( {+ K5.39.217.77　　1、鸭舌半斤。
6 W* v0 }; w' m2 c5.39.217.77　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇+ I! S; W% Z5 B3 Y; O% C$ ?3 H) Z
　　3、蚝油一大匙。
/ p; K( d7 z3 K( r$ y公仔箱論壇　　4、美极鲜味汁一匙。5.39.217.778 v: Z3 D, p, p3 M7 d8 u) H: p# C
　　5、油辣椒两大匙。5.39.217.77/ I  m( \! w1 q! N" N( L8 w
　　6、花椒粉一小匙。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 |  W" j# l6 ~7 Z3 o( ?; r
　　7、小青椒一两。
: [6 N& f$ g3 {1 }; R5.39.217.77　　8、老薑一小块。* s; g! s7 S: P  b6 W
　　9、香葱半两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 `; J( n* B% v8 f$ C! z6 V
　　10、白糖一匙
! y2 Y' D  K/ {8 R1 A0 r+ A　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇. I5 a# v0 R. i0 g- a

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。公仔箱論壇2 Q) P1 J3 g/ @+ q4 j$ K

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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8 Y5 |* r. R7 K- L7 o4、取出後择出鸭舌待用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 a& s( [; i7 H

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。3 }* r+ r4 [0 C% X% V
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3 b) X% N1 ?/ z- t6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。4 P: \5 U2 n% v. i9 J, t6 M3 W# W

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3 Y7 ?8 ^* R& k& a7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。5.39.217.778 L/ v3 u3 I# m0 T& n# N
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb% p) q+ x, ]) V/ R4 T
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。公仔箱論壇( j- e- u, @6 P
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