需 時 : 15 分 鐘
5 C: s1 v0 ?4 a% E5.39.217.77價 錢 : $25/3 人
. ~. {+ I$ y% h# S9 U5 Y4 D, n公仔箱論壇5.39.217.77; @/ u, i+ @! c9 h9 c
材 料 : 西 蘭 花 1 個 、 鮮 蝦 1/2 斤 、 鹽 / 麻 油 各 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 雞 蛋 白 1 隻 、 鹹 蛋 1 隻 / A' `& m3 @( Y7 G
3 L1 l$ V* \, q8 [2 g做 法 : 先 將 蝦 剁 碎 , 下 鹽 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 雞 蛋 白 , 用 筷 子 順 一 方 向 攪 成 蝦 膠 備 用 ; 西 蘭 花 烚 熟 過 冷 河 , 釀 入 蝦 膠 , 上 面 放 上 少 許 鹹 蛋 黃 , 蒸 6 至 7 分 鐘 ; 燒 熱 1 湯 匙 水 , 加 入 鹹 蛋 白 / 胡 椒 粉 / 麻 油 煮 成 薄 芡 , 淋 上 西 蘭 花 即 可 。
* b% c* M5 w. U8 v3 G, C* ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb
- L- Q3 S2 f# b" L( }3 J( t3 y5.39.217.77貼 士 : 蝦 肉 攪 至 起 膠 之 後 , 用 力 撻 一 撻 , 可 令 它 更 彈 牙 。 |