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[中式食譜] 雪菜黃魚湯[6P]

  材料:) j% p$ [8 y" }+ C3 \
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  黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤(可以不用)、鸡精。
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; ~/ K* I( h# Q& |1 a7 T公仔箱論壇  做法:
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  1、黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸或干毛巾吸干表面水分;
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$ x' e* I, v, P6 O  2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味,切碎备用;5.39.217.773 z6 p& _' \3 O0 @

" \, Z, E3 v5 ^6 I6 @: L! y+ G. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、炒锅烧热后加入植物油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^$ a+ `: q1 v8 G
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/ V6 y: S( ]5 p) j4 ?: y  4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出;
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  5、黄鱼重入锅内,加入高汤或清水,放入姜片、葱段和料酒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 g* d6 h7 j: E" W

9 e  u# Y" F9 a5.39.217.77  6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮);
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  7、捞去姜片和葱段,加入煸好的雪菜末煮2分钟;$ Q2 _: r; Z, M/ F, C9 ~$ f
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  8、先尝一下咸淡再酌情加盐,如果够咸可以不再加盐;
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  9、加入胡椒粉和鸡精,撒上葱花即可。* ?% I9 Q8 D6 k, P

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