材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 X- n; C$ J4 w: [$ j* r2 v
6 g) d# ~+ {( f公仔箱論壇 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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) ^$ O) D% p! @* y1 ^2 P3 G2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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9 h- @5 B; ]0 x! I7 K7 U8 z4 d) Z5.39.217.77 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ a& s+ j$ N# [2 I& ]! W
0 G! q' q: k6 B" G6 Y5.39.217.77 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；2 J5 c8 ` c4 s# c3 y+ |* h
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0 M# Z8 n, U# ?3 M7 \. |5.39.217.77 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；, u& e/ n0 O4 I. G9 M9 ^& u
7 @, q& t3 e9 z公仔箱論壇 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；tvb now,tvbnow,bttvb) b/ [, L" L* r9 K' h2 Z0 n# [% G6 ?
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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2 S# p1 X4 `% g; Z1 _; t9 D5.39.217.77 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。公仔箱論壇7 ^5 z3 u, m: w# l$ {
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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