0 n% p" Z Q: Q5.39.217.77! F$ z6 [! I5 E/ z1 D1 M
原料：
9 d3 S5 k: Z: S1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 |& ? k) F/ B% d 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
! u1 }* g4 X+ g# }9 Y5 @0 ]公仔箱論壇5.39.217.770 F5 Y h: F8 y$ Q1 ^$ J1 p
做法：
5 x9 T& G2 @8 r0 ^% j1 F公仔箱論壇公仔箱論壇$ u1 ~% t3 c5 @
1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；6 p7 F& X4 h$ f& q' ]# ~2 `- ^
4 S" k. t6 ]+ K1 m1 E0 H7 l# o 2、切段并用刀划出鳝丝；" y6 S3 k5 {2 e5 l( C2 F
; v5 |6 t) d. l/ \* b2 C9 x0 Q7 ` 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；公仔箱論壇5 N& A7 i( P/ w6 I2 \7 M6 N [
- H @, |: j$ C/ S5.39.217.77 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) U6 P" \- r* W
tvb now,tvbnow,bttvb! V2 k. ]6 q- b
5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。) \5 q# a' Q" N3 M
4 z4 R$ C2 [& O# t4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇: f" ^5 [- ^5 w) @. }1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' D+ t$ i5 k5 a
小贴士：
7 E8 c6 ] C. d$ ?9 \. o 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
/ N, U6 e: T6 ~* x$ q* S; ?tvb now,tvbnow,bttvb
! U% F5 E$ o2 K! F. X( Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。tvb now,tvbnow,bttvb0 @# Z! ^5 R. T* P7 T/ c. ^/ N) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 I4 _. M7 }
3、没有黄芥末用青芥末更好。公仔箱論壇) p8 A, Q1 L4 o
7 w4 {" `5 _8 |/ F. m7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 
" g6 C& d" G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A6 C: M$ b# c$ M) N 5.39.217.77. s) }/ M0 x2 k5 G4 L3 m" R
|
發表於 2009-8-19 05:11 AM
| 