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+ k4 M3 w$ x' b1 F. xtvb now,tvbnow,bttvb 原料：
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鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 c% J6 c0 x4 L/ E7 Q
4 Z4 O3 J7 _3 `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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: W9 ~- j/ A. N 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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2、切段并用刀划出鳝丝；5.39.217.774 P6 V4 _, ~3 j$ s- t" T" g3 P8 N
- h4 {9 y" f* V4 g ~ t% { 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 u$ U0 y+ P0 {- w$ ~
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；0 K9 l% T" {, e: [6 Y3 V
) \1 b. k a: U( J公仔箱論壇 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。公仔箱論壇: \9 x- s$ B, b( i& z, U4 J' c
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8 b2 g+ i6 G: i! v5 ?1 L8 P( O7 {. x 小贴士：
8 K; {7 u" k% |5.39.217.77 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。$ |$ W9 S5 E3 {% B
" ]3 a/ _- I- x: L% m3 f7 l公仔箱論壇 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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3、没有黄芥末用青芥末更好。 a( _( I9 z0 b. K1 C) y
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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