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) h3 R v% u5 a7 Y 原料：5.39.217.77# `( ]; j+ s4 K2 B+ V2 b
! X6 T* k5 i2 z 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。公仔箱論壇) H( Y9 o M& N! o) f
" a' J) c/ v# I* p5 B5.39.217.77 做法：: c+ Z) k/ a; c" J/ x% z8 c
, M! Y4 k# y3 V4 E* t; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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3 z+ J' s3 d$ T" H8 t+ n3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、切段并用刀划出鳝丝；公仔箱論壇' x/ p( Z: Z* m+ p0 T( h
- s7 ]" }! a$ |$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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( Q( @3 p2 n1 s0 s2 rtvb now,tvbnow,bttvb 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
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2 U2 M, k% ^* ?) v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 n3 Z5 n$ `) [# Z5 B
小贴士：3 p% X! f2 P# {: s, O
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, U: _& A; a# v7 v( Z. x# i
# i/ ]: }9 O, C5 Y* O# U公仔箱論壇 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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3、没有黄芥末用青芥末更好。
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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