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& v. x' ~) L( \! L/ Q! {- s, l材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:5.39.217.77) {& m2 @* M9 c& T& _
4 {3 [0 P+ }7 m8 ~1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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/ t9 X$ Z. M! s7 C! R9 l; r* S5.39.217.772.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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9 r* q2 f$ G" E; f% @7 B4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& y+ ]3 x2 g d: Y. @8 z8 V0 R; e
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) |& [5 U/ T% d8 _4 k0 Y9 N) R* @tvb now,tvbnow,bttvb5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6 c7 a6 W* S6 V8 z5.39.217.776.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.tvb now,tvbnow,bttvb2 h- z$ _0 j0 S# s
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇: d& Q- Q+ @8 K* v
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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