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材料:5.39.217.776 F" T) ~2 }- p0 g: ~ j4 k! G7 x
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 Y0 k- k! U9 v( U3 A
& q# t s( S! E3 w( t/ o做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇* s$ E% H$ V3 k l" p0 L$ d$ Y
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. }& `/ W: @! A, d2 U' k3.魚骨洗淨瀝乾水分.* C' Y8 U& k2 W, V* w/ V9 K
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.0 U( d |( Q7 D* H
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7 ?- Z4 Q+ o) p$ Z5.39.217.775.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇% e0 s- x$ Q0 _) r
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4 H6 O% J# F5 b0 M7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# `( o, d+ a+ ]1 X G4 C
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.7 Z/ a0 t+ }& T) ~
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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