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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 B& w+ w/ z$ M8 x7 |$ _$ E
& H- e7 J- F' e5.39.217.77做法:
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( W. o, ]' _' Q3 l" b4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用., P4 S6 ?1 y0 z0 N/ ]' x% J
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' J3 h! y- s; K5.39.217.772.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇$ Z- [0 ?! l; P8 ]2 H7 l
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0 Y5 t7 i/ l, a1 L; h) W) j5.39.217.773.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.公仔箱論壇4 h/ W, z7 ~$ N+ y* W3 b1 ?
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.2 e+ z4 Z# m! q8 {/ h# v2 v4 W
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.5.39.217.77; s1 W( M8 t/ d; L
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) f9 X% H8 s$ h- f; [8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 g) T# W0 I, {0 g! Q
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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