本帖最後由 華南虎 於 2009-8-18 02:09 AM 編輯
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n& l" I- P% F8 g2 }; Dtvb now,tvbnow,bttvb喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是:- l7 N I( U: K3 A, N4 K4 D
牛腩,牛筋,冬菇,魷魚,墨魚丸,水餃雲吞皮,乜乜乜etc...
0 j9 q. k9 w6 a9 M再特別點是:蝦籽,疆,墨魚翼,羊肉,花雕乜乜,手打乜乜etc...
" J& R9 B8 w& n. v. ttvb now,tvbnow,bttvb所以我很少思考良久才下單,實行想食乜就去邊間~...除非到我唔知想食乜...% ~ Z8 W$ x0 j& m: D9 e V
有一日發生咗類似的情況,駕車四周都毫無頭緒...最後經過新龍記;就試試吧! x, f, @, o4 }( }
坐上來後,基本上都不用睇餐牌,大大隻字的介紹牌在牆上:蟹皇撈麵,花雕雞麵,清湯牛腩...( k$ }3 s% | V
蟹皇撈麵?好少有得食的配搭,當然選它啦!不久,蟹黃撈麵來喇~
! P! x! F: q8 z8 ~5.39.217.77蟹黃的份量倘可接受,麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻,# y% J6 `/ x y8 u
蟹黃油豐腴,只是香味略遜,麵質不夠彈牙而且不要放涼,此道麵越熱才越好食!
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花雕雞撈米粉:tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 e! a4 I) h. p" m
雞肉選用烏雞,烹煮適宜肉質不老,可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味!扣分.
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牛腩菜:: }1 F- L+ t1 Y, d7 k* k
點錯的菜,本來原意想要清湯牛腩菜的,是自己點錯了不怪別人,但......公仔箱論壇1 E- G2 n+ j* C, I3 P- [1 s2 `- ?
味道好濃好咸,肉質好瘦,食二三口便想投降的感覺,還是盡快把菜食光吧!~
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