[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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$ }" M. u- S% M0 Y　 材料$ w9 Z3 s7 h, d7 l" s" e
大頭魚　一個
2 ?* w8 [% F' M$ H) N花生　　二兩
" g9 @# M2 z; U- P# N/ P2 j5 d5.39.217.77生薑　　二片 9 }% W2 U' h* N3 K
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做法
* k9 b; c5 `' k8 [5.39.217.77新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
8 H4 A0 ]5 a- Y% Z. q首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
; @* c; U/ s( i2 Otvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水; y* k( v8 o6 P' Q0 C) o: K

: A3 Q3 v$ L2 _* ?1 t6 x% v公仔箱論壇具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。