材料：
8 L: N2 ]( u* L7 v5.39.217.77黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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做法：
' X$ B- r+ ^0 K& o! S7 A5.39.217.771、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 tvb now,tvbnow,bttvb: u) z0 D6 j3 G3 @: G" X+ p+ z
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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$ ^6 o* ]) u0 M9 J) E% P3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 公仔箱論壇. a2 k( W0 k/ W; x
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 tvb now,tvbnow,bttvb* L4 j: m$ V2 ^5 y& @
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟 : ~" U! B& D2 i; E
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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