 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ K( g8 y6 {: O0 y
公仔箱論壇4 f( B2 V* c. _
主料:带筋牛肉(一斤半左右),九制陈皮
5 b% \% O" M8 l9 w. i+ s* s9 g Z' W
/ j' t- \- g0 l! w" @0 F' L, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
. C! t5 l+ ^$ p+ d& n
0 z. R* }- H; Q) T7 Z& B) \ 做法:5.39.217.777 q. J: [/ M c7 G) N3 Y0 T6 W) L
, A, D; G9 N% q, c
1.牛肉切大块,放在水里,泡半个小时左右,去血水.tvb now,tvbnow,bttvb1 F. M8 p. h/ p* ?; V
$ h- e! d* @2 X( R
 tvb now,tvbnow,bttvb+ L* x1 R& n* e( Z6 Y6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) e' y1 j2 K% t( R
2.泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分,改刀切小块,大葱和生姜切片,陈皮用水冲洗干净.
, k- J3 ~5 u5 b3 i0 U( Y- ^. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. N1 X1 I. z* @0 l5 e
$ k0 Z: v& Y2 a G9 Y
1 `! E" ]0 g+ j/ D5.39.217.77 3.空锅小火加热两分钟.
3 H5 I! p, ^, z/ N公仔箱論壇公仔箱論壇1 z' A; z0 V) {, U7 x
 tvb now,tvbnow,bttvb, E- q' Q" ~2 s: _
9 _: F: o' o) w& U3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.预热好的锅中,加入三汤匙色拉油,转中火,油热后,爆香大葱片和姜片.( n/ w# c! b5 }& U3 k2 S4 v
) T# j4 h8 p" b' C公仔箱論壇 
9 \+ c; N1 P4 u" m6 v/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 t7 h: t4 ?! Z) s' V2 u5 Q
5.放牛肉进去翻炒均匀至牛肉变色.
& J: K3 r2 }0 s公仔箱論壇
) Z4 S9 E: r$ B) S _  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- f J) Y! [5 a" s: Y! H5 J
公仔箱論壇0 v' W. l2 s' @& U8 w$ Z
6.加水没过牛肉,煮开后撇去浮末,加一汤匙半老抽,一汤匙料酒,同时把陈皮放进去同煮.
' e+ T& f8 w9 Y" e# K( R' Y9 ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% N" s; z/ B6 V0 F7 e
$ B j9 v! w: t" r( C* N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% ]+ | ]% @0 K) Z
7.汤煮开后,转小火,盖上盖子,在双立人STAUB珐琅铸铁锅锅盖上加大概一次性杯子里一杯量的水,基本跟锅盖上缘齐平,利用这个锅盖反面钉点设计,加速锅内水珠循环速度,让食物更快熟.等锅盖上的水分全部蒸发完,再续加一杯水,继续煮.2 o1 z- R: h% k1 t
tvb now,tvbnow,bttvb# l$ ]8 l8 S9 b" S
1 D9 F3 D2 M& C- e. m5.39.217.77公仔箱論壇& ]" h, l# Y/ f9 O" t9 g) i8 p
8.等锅盖上的第二杯水蒸发完,这时大概是煮了一个小时左右.打开锅盖,这时牛肉已经酥烂,转中火把汤汁收浓即可出锅装盘,撒上大葱丝上桌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 D- G( G; m+ M* o- d z& S+ I* N( h
5 Y6 ? t, n; k, x  tvb now,tvbnow,bttvb& ]. A) \- s* b+ Q0 [
" q- B1 o! l/ c4 T$ M- T5.39.217.77 
H6 C0 j& Z' I2 T% V2 \6 }$ z公仔箱論壇
0 ]0 J& Q' P) B* S PS:
9 {( X. f1 K. Z+ Y7 }& e, ~4 K' J7 Y) V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i( }" M9 e1 j2 C5.39.217.77 1.牛肉买来,切成大块放在清水里浸泡是为了让牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻烦,那么可以先把牛肉洗净后放开水锅中汆烫过,同样起到去血水的作用.公仔箱論壇* c3 w9 N1 N3 ]+ d, n6 V- M7 y
) {* K6 F+ E4 u1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.这里用到的陈皮,超市蜜饯货架上都有,我用的是佳宝的九制陈皮.入菜前需要把陈皮用清水洗一下.5.39.217.772 H$ o7 b$ }: L
5.39.217.77; I6 J, q# R7 G. a/ m2 ^
3.这个菜用高压锅也可以做,基本上压半个小时牛肉就可以酥烂.如果用普通锅做,那么可能需要三个小时左右. |
發表於 2009-8-16 03:03 AM
| 