材料：
& C" U5 a2 f' s/ @tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 T( L O# p
5 j2 T, \$ X1 @- Y& H5.39.217.77鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；
, v9 A/ F B2 @7 d8 P* q4 ^公仔箱論壇生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）2 B5 V1 p( [, q, n( {& w) t8 b0 g
" Z2 W; c3 m V; Q
9 X6 G& s* X" F& f
製法：
# f: {, i6 G7 Q( L: c+ i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i' x7 a& c+ T* Wtvb now,tvbnow,bttvb
" x7 Z8 v: B/ v- b) K: Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。公仔箱論壇( j' M" S. f9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, Q1 z' l! T6 G; P
2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。5.39.217.77& T/ o* L3 B$ J( K2 o S
4 ^! n* }& v& a& z* ?; d% c
3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
