材料：5.39.217.777 f$ Y0 H0 ~4 o) R+ O9 p% e6 f+ H
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白胡椒粒：2湯匙5.39.217.77& R7 U3 u: `- z* A) C% H. \$ d
豬肚：1個
D i. y1 C y; _" u5 U, X4 u: V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb: x% s$ l% J' I3 a7 o0 \" ^
青蔥：1棵公仔箱論壇7 s l2 h* _' L9 j
水：適量
- u: N7 [, Y- @( P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; p" l: @: Y A R
調味料：; F; y2 N; H, }+ w: b; _, V$ q
3 c C" B, E5 F" Z4 U& f5.39.217.77鹽：適量
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- j& T. y: U3 o" w" }tvb now,tvbnow,bttvb做法：+ _# i$ c7 _ G% c6 s! a2 t' T0 W
) { b) _1 X& L' c; K" ~/ h1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q" r, I+ s: H- u& V
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
- G. D- J, Q$ ~3 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
$ B' u* T3 q. s; t" s/ s0 K4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
% b9 Z3 |0 ~! y5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。5.39.217.77+ ^4 v$ l& N- t6 S9 j$ F
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
( t7 J* ]* W8 K% Y7.喝前加入蔥花。7 R8 n# f% T H( w
' m( K( I6 n# O' k" M8 l如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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