材料：: Q/ b. M# V/ W
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白胡椒粒：2湯匙
: F z$ Y, @* t! Y0 C/ f% I豬肚：1個公仔箱論壇7 c6 h; d( F5 c6 z( [
雞腳：5對
; m8 Q1 E, ]( V青蔥：1棵$ U0 J6 N+ a6 X6 T$ p9 A
水：適量
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' ?: x( L& S$ H. ?% _- y" Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：0 q0 n' i) t5 \0 r( L
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鹽：適量公仔箱論壇- j* D; a( R2 L! M% K* P* p1 x% G
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
) a- a. m7 S7 q. l6 O2 g2 O" F公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
. N; \ q R+ w0 _; }' c3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O: V/ Y, w9 E( b
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
: R& g6 W* k) |% f# W. ]$ r5.39.217.775.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb% c I1 J9 h6 _* d0 J! b
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
3 f+ c& ~1 y4 Z3 f8 Q& r$ q# V2 ]公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。
: l w: L1 q# K o, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P/ K, z: a- |7 E! j; L5.39.217.77如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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