材料：
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# P) o6 L" |6 Q# I$ C/ O, S公仔箱論壇白胡椒粒：2湯匙) ?0 d6 ~' v: f4 F8 s. }; Q! f$ Z
豬肚：1個
4 i5 s; n% q% I5 @8 r5 D* l雞腳：5對
' x# F5 ?9 O) o, A+ l/ `1 ^公仔箱論壇青蔥：1棵
$ T; I8 }3 L8 }' }% Y水：適量
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% m: I4 ~8 H/ K; M' `1 Z調味料：, ~0 \/ [7 G! ` U9 C. ]
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鹽：適量) ]( I: ^) ^- R7 m/ @9 z0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' }6 P! U6 F) d" k. k" z: U
做法：公仔箱論壇- n i% r6 e5 q" Q% ~! [
# `( J( T$ b" b- Z1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。5.39.217.77/ b, d& }% ? C! |
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
3 [# d- M4 e) g% o" v" }# C5.39.217.773.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 t4 x; Q: c/ d3 h2 C7 w+ u- l- Y: P
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇# [3 ]. O, W, C! r: Y
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。公仔箱論壇) ]9 S7 _6 H" s+ s
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
2 J( d9 r* O9 M7.喝前加入蔥花。
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9 h* k. R, l1 x2 [9 I" K, h5.39.217.77如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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