材料：
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白胡椒粒：2湯匙
; Y) p4 c, a! @' T, _+ {豬肚：1個
/ |- x; d& m4 u% f雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb) w- o" Y7 E. ^3 ?
青蔥：1棵5.39.217.77- B* |+ b1 C( ~+ G) Q* w
水：適量
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調味料：
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鹽：適量
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* \1 |% c! p8 T- w& C3 {7 v: E3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇) x# Z: x; {9 B8 r
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。5.39.217.77+ }+ ?# ]1 {4 Z' ?0 C n
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
) y$ p5 R, k6 S& E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。( J. h: M; s, L' O+ C+ u# N
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
, T3 Q. A1 b8 a# Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。* i* f+ v* J3 L5 l: Z8 w4 R
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。公仔箱論壇: O8 d0 V! C* p4 G3 \8 r. r, U" c( E/ U
7.喝前加入蔥花。
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, I# m; D: p: J7 }; _# W7 R& _ R如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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