材料：& |$ G9 Q4 s0 X r; b
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白胡椒粒：2湯匙: M2 \. i ^8 |3 _5 o0 c
豬肚：1個# V/ M) R. q* k7 |" [# E
雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb1 S( q3 Z. i6 {4 d, V1 e
青蔥：1棵公仔箱論壇/ X; N7 R1 f f6 W( d: W
水：適量
2 m4 B/ m9 L( H- x* p$ C. S$ `5 y4 i( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 J: q5 @' C* R% \
調味料：
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鹽：適量公仔箱論壇. N# V( n) _( O+ @6 g0 [
' B: o. o, @9 \0 j8 w2 O, N" z5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E e" V: ]! o6 B* H" f3 z
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
# M) W# P2 F9 J5 @3 t1 y; X5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
; z) @2 E# I. D9 z0 L0 D! F5.39.217.773.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。7 a; G: C9 \. J, u+ W
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 E/ |$ H4 E) e# Y: k' y
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
: l+ H C5 z K4 @公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" y6 l# O" s! D7 G- f3 S
7.喝前加入蔥花。
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' b! ^# m1 R% ~' n+ J2 l如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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