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3 \4 `! A) p8 f) g6 o5.39.217.77湯底材料（ 3碗份量）：
+ s) d0 m- R6 }8 R; [9 L6 R5.39.217.77美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
6 Z h7 P, _- I0 r) T8 ]5.39.217.77
# X: x. E1 ]! }做法：
2 u$ ]) o& ^# B1 d5 @, w* e* f$ Itvb now,tvbnow,bttvb將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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2 e0 J8 x% L4 g& [4 ~; I' Q麪材料：
: v) p6 @" Z4 D( r2 @7 H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.773 A# @5 u& J1 N" q* u. U" K- J
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5 \/ j+ Y+ i$ J( k. _+ y2 d l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77+ B' j# h% G) l/ c K& |5 b& g6 C
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。. @) S7 o; J2 b, Y' I
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 P% F8 L7 V, v& Z+ R( ]
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貼士：公仔箱論壇. v$ I0 w: N: _( M* U
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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