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6 R) D0 R: [& J/ v U湯底材料（ 3碗份量）：- c p& Y- o/ V& L2 l1 ~$ p d
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) N' l4 C5 E! i
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。5.39.217.77- i) b4 i, F+ A% V) K: e
9 m) L6 c( [3 B" \) ^1 E5 K5 rtvb now,tvbnow,bttvb麪材料：
8 k$ S4 L; c- ?- [, f5.39.217.77日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.770 u$ t7 u2 w5 U; L% \5 d
( s* n& P% [4 }+ Z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 }6 a' E* m% m( d: k# A9 R5 }0 s, j做法：' g# \* o6 z& R' t2 n
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。$ `5 g2 p% a8 N2 Z" A
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 9 ?# U8 } {) x+ d
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貼士：
1 a' B1 d# @; O* r% H8 ~5.39.217.77茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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