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O) b% @* i9 G1 a( b9 p q湯底材料（ 3碗份量）：. ~, D" P a7 C1 L
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許( E# L" J# I4 o( U1 S" R/ `
/ B1 M* e& N* e6 Q4 s4 p5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ t+ s4 {0 a1 ^2 }
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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3 V7 u$ p; W0 o) u2 d1 ?- F- n* U公仔箱論壇麪材料：
1 s, p& O: p7 r N日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J* A- X) a8 j# H1 n# @
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做法：
: N. d, ~& ^9 B公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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~6 S) J5 r6 W; Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士：
' |' I, y2 T2 l茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。公仔箱論壇: B b( C' L/ P0 W( w6 t% Q; ~
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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