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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 Y) x( `; L" W, j1 I: P
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：5.39.217.77" w: s, b. W: x P6 R$ e
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇) i1 k" r% v8 v
1 y7 Q4 m" H+ N6 N麪材料：公仔箱論壇, |: r Z$ h& ?; ]
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb' n4 P( `4 P: t
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做法：
9 c( v: Z0 f! {* a* n, Q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 tvb now,tvbnow,bttvb& _) K2 k; u( Y* w8 r( \7 k
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貼士：$ J; h/ v5 Z: L7 F9 c- [
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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