[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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1 e2 \) c! o, b4 G, T/ Y5.39.217.77湯底材料（ 10碗份量）：
( S5 `$ h% F) k; v% p冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* |0 X- j& `
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做法：
/ _3 I  q4 F! k3 ~$ t公仔箱論壇1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; }. Y8 u! h4 E2 k$ j1 [
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 # `4 B; `" S5 o) }

& k" c/ W) N7 ^5 e. @/ @# S5.39.217.77麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 B7 |) Z" c7 _$ d4 |! x* o
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克5.39.217.77  k# p( A" O7 s# O" E% L/ F
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做法：5.39.217.77, D* k# P$ _  [, t$ F- l
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。5.39.217.773 n. d0 K$ v: X6 M

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) R; x; F' G6 \貼士：
% z5 Z8 e8 k3 X+ ^豬骨湯汁可在日式超市買到。