[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

nt1972

) l, o+ A- Z! B- u3 G5.39.217.77
1 d2 X: E. y: x9 }6 n5.39.217.77湯底材料（ 10碗份量）：$ `  Q0 [  @" }  f
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
5 Y: p6 q8 a$ Q+ ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m' O9 `# c- |' t# q* ?: |7 otvb now,tvbnow,bttvb6 n" a$ u4 B5 Z. @# ]# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) m5 O2 E9 N6 B5 o$ x
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 H/ e( q4 K  g; H8 r
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。  Q0 J4 n) D0 ^6 ~5 l

4 V+ Q4 q% a  ?" R/ N2 f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
$ y/ A% S; Y  e, i& F5 M3 b5.39.217.77公仔箱論壇  }. J- x4 D7 P3 }1 Y5 f' t+ K
麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb( }! `) ]8 \+ Q6 D
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
2 ~) B7 f  \# h) o6 b5.39.217.775.39.217.776 |/ n4 Z$ S9 a: c" q/ ^
做法：
: r# ~0 K+ W- u* S. e' q- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。) ?0 [1 {' K0 b

! T, L$ U, o3 l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& w1 O( G1 `2 p
貼士：
4 m- b1 B* F! Z' G豬骨湯汁可在日式超市買到。