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0 D& L& K! @ u0 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料（ 10碗份量）：5.39.217.777 U- E/ l# f& J1 Z$ o
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升) t- u& }$ k- O4 c9 [# [+ @7 G
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* G" m4 Z1 c6 h! K$ w6 K9 n做法：9 V- I% A& x% Z* D+ l
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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麪材料：. V3 {5 {) }5 L8 j, O Z: k6 R
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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K+ w9 [5 k8 ]5.39.217.77
6 _0 b! E& c5 K S貼士：
( |, R1 V' ` o5.39.217.77豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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