[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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2 w4 |+ M  L3 \0 e4 ^1 e$ D5.39.217.77材料：
$ b% `' _* l; y3 k. ]tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' V( O6 t& g7 B" S1 b6 H

  w7 P# ?% w5 C6 e: |7 W公仔箱論壇冷麪汁料：4 C: r0 q6 M8 [' {/ ?
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升$ x: q& @* v& E+ r

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做法：
6 k: `* R7 }$ s& \1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% b- G% J; U( @  {0 g+ P1 |9 Y
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 公仔箱論壇; U3 q3 r4 }% W# _- k

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貼士：5.39.217.77. L9 T" q) k5 F1 N9 f2 v/ E
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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