7 W- W7 p5 I$ l) o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: a: Q- @* f" s% X
湯底材料（ 4碗份量）：
& G& `; R5 f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克7 y+ b/ x9 R% |- ?/ M
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙( d" W% A3 t4 M5 p& I
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' G! G. E# e; N, P; a% l8 { I公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* q+ T; P; n5 h, h" G' _! E* n: O
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* d8 w7 D& X3 T3 d
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。9 ?6 H& P6 w" m, _1 S U
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。2 Y: @3 J0 H) n* t8 G1 R. H( W" @
) W. G0 \1 B( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇3 h+ O7 C* g4 A( E
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麪材料5.39.217.771 s6 n0 ]8 N1 L
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙5 r* V9 F0 P, ~$ N7 N* S2 m
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做法
3 h/ y, G# ?' |# S6 |) V& \tvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 - g( a+ S D% Y$ m5 O
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豬腩片可以現成日式叉燒代替。5.39.217.77( p8 o$ [, m& d: m
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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