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3 `' L! w# y9 ^% B$ `& y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料（ 4碗份量）：1 } L" D, B. Y6 N2 j
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克tvb now,tvbnow,bttvb' e: E6 w. [5 l0 z5 C ^9 ~
. r1 r& X( I2 w. P+ Btvb now,tvbnow,bttvbB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
* r2 \& t7 E! y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 }% w. H* {) e3 L3 S& U; b
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做法：公仔箱論壇+ m8 G& k4 b* x( d# S
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。公仔箱論壇- F9 i: O. R' M) N0 w& C# X& j
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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' C8 B& e( t' Z% N麪材料
_: i$ \0 h! A& J( ~9 Z2 G7 V% _" Jtvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
5 E" d) T$ Q A& L" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇- i1 t; ]3 u6 j& s
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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x+ P1 W; a4 D& f貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( ]6 j2 k5 P' q, S8 I7 ]
豬腩片可以現成日式叉燒代替。5.39.217.779 q j. }4 z/ n3 U( S
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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