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+ y+ H" D2 e, x! D; t6 c3 p. Mtvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 4碗份量）：公仔箱論壇! \& J! d: q. Y N
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克; E5 i+ s" y- `% ]) i
, N8 a. U0 n5 NB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* c+ { f7 V/ q1 |
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2 F9 N' `1 R& Y8 M公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 p$ n( O/ I2 P
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 H- p) a6 O3 R
/ y% B- k% z8 @/ c7 y1 {- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。tvb now,tvbnow,bttvb( X0 _8 Z V2 ]" k
. n% }* ? Q$ _% S- U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* ~, _. n( T* w
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' h# i# v; S9 e5.39.217.77麪材料
$ [* @& ?2 }0 z5 H% q4 s, ktvb now,tvbnow,bttvb日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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9 U! p" [2 t$ P% `( m7 x5.39.217.77做法
5 @1 V- Y* e+ g公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。5.39.217.778 G0 S6 W* l+ m$ ~" L0 ~9 i+ B
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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' \' G, t+ i* g( Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 R- x, C" J' p F. n2 G. I
豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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