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0 u# V, @9 U+ Z% q5.39.217.77湯底材料（ 4碗份量）：
7 P2 c7 Y# K3 B% i+ s, U公仔箱論壇A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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+ F% X7 D, A: L3 t+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( `+ m( \, N6 N: Q
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb" i/ B; l: Q1 S5 u7 `5 z9 ]. U
" p& B- f1 ~; a. ~6 G3 R! Z3 m公仔箱論壇2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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' ]2 u+ f0 I9 M7 A; {2 a5.39.217.773.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
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1 v- O6 F% [6 b5 t( {( F L, I麪材料- n5 v; [0 A# N
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙5.39.217.771 j$ Q/ w' Z# e! I
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1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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1 N- ~$ X/ D2 J0 N2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 8 x) z9 ?" @3 w& Z- x5 d
7 y; R* g6 B! m1 q% n3 F公仔箱論壇貼士：" S+ e8 z1 t( {+ z
豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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