水果為什麼能解酒？
& m8 Y7 i- I! ?# Y. K公仔箱論壇酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。5.39.217.77 [1 e3 w- V ?3 G+ l& k# p$ u
) [7 u. z/ C g3 U7 B+ `; ^6 |公仔箱論壇不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？3 w$ m0 d" l: n( u
8 q8 ~" A: i4 P7 s: P( J0 Ltvb now,tvbnow,bttvb這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。tvb now,tvbnow,bttvb" R" _7 S% U6 [7 V$ E
8 t$ P5 L$ N$ Q! S% _: c公仔箱論壇同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。公仔箱論壇4 }, h6 A1 \4 I4 C: E3 N
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儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。 |
發表於 2009-8-14 05:02 PM
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