2025年11月9日週日 + w% n& \5 e4 f' a$ p/ S- G+ t
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，! Q; h6 B3 E( I0 k
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- `, R& m5 [' {# `tvb now,tvbnow,bttvb豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶5.39.217.77) ?1 x- l9 u4 @- A$ N( [
0 H- V' l o: r9 n葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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! t6 m9 c9 g8 O3 ~/ U9 L* ~9 O葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
' [' H3 k# ~$ u5 p烹煮時間：30分鐘1 S$ b; y P. F: A
材料：; e" W& `$ I" i: T
6 f, n! _& a F. t1 h' Z8 G$ V公仔箱論壇脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙% ?% @4 R% K( J3 W8 p. @& U
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葱6棵5.39.217.774 ^# W% R2 o) k' S1 g
! O+ i/ g/ M' `/ ltvb now,tvbnow,bttvb紅葱酥1湯匙
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: v: L6 G; s B2 H$ l( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2湯匙
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$ D% k c/ H s* k) J; |麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: T1 w) |+ r! V B. C' F% U% b' i
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鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. [/ w4 a9 D4 V
4 w1 D; o) {3 p+ ^5.39.217.77白麵條（烚熟）2束. `- p# ?; a1 \& W2 O6 ?& M& S! y
8 m# G! c% f: A6 x% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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鹽少許
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0 ]# C7 b: Y1 f pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
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胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e) c7 N7 O( ~% T" q. F8 [
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日本白醬油1.5湯匙 i C: R7 C2 o. }
$ G% q# g* f8 Z, q: r3 S L公仔箱論壇油1湯匙
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。5.39.217.77$ m+ e2 ]& G; J' h% V
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) A% P8 {1 b( b3 O9 G6 [% a0 l* [2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。) H% C ^2 W* w6 J! P/ d9 l# h
5 L$ M x6 f0 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% `/ e4 p; D$ W8 g# a) G
7 v+ p: g I/ P. w0 |0 A3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 l! Z3 U( ]5 S \* W% {
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7 N* O8 H3 m9 ^/ \" t' y5.39.217.77完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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