2025年11月9日週日 tvb now,tvbnow,bttvb+ @( ^2 |. g; F- W; N2 c1 u
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
8 R' v3 H& u1 [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a. G# j3 l1 \' Y5 v葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ m+ _; N, Y$ N; {* |7 p
. Z0 }" E4 X) Z$ n! ]tvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
/ l, t* h2 _" H( {( s$ w! F) ^烹煮時間：30分鐘
5 B: t& p. O- T9 L7 M- z# {5.39.217.77材料：
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脢頭豬扒2件5.39.217.77' r# F- a+ a4 F# u# _9 {4 V
" ~1 v& _, I; c# U& i; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉3湯匙
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葱6棵tvb now,tvbnow,bttvb( {1 E6 [; @3 C0 G0 w
& _8 g. A0 Y- L9 Y0 T3 d紅葱酥1湯匙5.39.217.77+ o( z) r) v7 V. N# R
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油2湯匙
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6 F, p4 V9 w: g麻油2茶匙5.39.217.77! _) Z. e4 F& k
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鹽2茶匙5 \7 v; }& g7 @6 t8 C& ?# P* y
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白麵條（烚熟）2束# e+ \4 s5 W6 l; T0 J7 h' ~
! |/ t9 I8 L. [2 z5 ]2 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
- R8 G! |- j) l/ L. Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ q3 h. I* K; \" ~6 {& W) k2 T& c
鹽少許5.39.217.777 N* a% R9 `. ?- v/ m. J' w
, L4 C4 d: `# l# [0 Atvb now,tvbnow,bttvb糖少許公仔箱論壇9 e8 h6 p) S+ B! M! Z j
: v: ?0 i8 P+ A5 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
9 j A) a z0 v3 ~2 k6 `9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! Z+ |) w7 E! L
油1湯匙5.39.217.77* X. P* t' X$ k8 p1 G* j" P
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
' |9 o( E3 e' J4 F) m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d v: h- g+ }9 J% v
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9 b9 ?, w% t& k( [' [7 z6 a2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。公仔箱論壇% c3 K4 E2 x; R% w/ ^
# g' }- x) n, b公仔箱論壇 5.39.217.77' U5 b, y0 j6 ~. w& ^! v
) i) U; R2 _# ]6 [( F& S, x3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。公仔箱論壇$ M8 F, A, ?9 N; z+ f; c2 b
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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