2025年11月9日週日
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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5 { y' q1 J) t3 G+ K: E* p; ?5.39.217.77豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l( j5 Z: g; p3 T! ]
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 c/ E( a) P: F' {% r% \ }$ j
3 [0 i: T# D& ~- E& J葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
- Y2 x) Z" R/ l0 a" _0 {- v" Q5.39.217.77烹煮時間：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb P* {" c9 W7 a, e
材料：
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$ [ |% ?; j, O# Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬扒2件2 X: V) N4 E, G5 i! f
2 f7 Z" ~% x+ g7 @9 }% @5.39.217.77酥炸粉3湯匙
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6 i. A8 y1 H9 b' W) m' Ntvb now,tvbnow,bttvb葱6棵
& y Z8 [% l oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ @3 Z, L' e% D( K& s4 a
紅葱酥1湯匙
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5 f# z/ ^; E& Q# @! P* V% [5.39.217.77油2湯匙
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麻油2茶匙5.39.217.771 T M; H5 F& H8 D
5 n I) {/ b: z! r0 l d% J鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束( R) A! D+ O& T8 h g" ^
. x# L- o2 l4 c$ B+ M公仔箱論壇醃料：
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鹽少許5.39.217.77# g, t5 N1 A% _
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糖少許
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙5.39.217.77# B) L% x/ o8 J# m9 n0 {$ v
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。" {8 w9 C/ }' I3 @
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. A) P2 ~. T' O( Z8 N2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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