2025年11月9日週日 tvb now,tvbnow,bttvb, z7 c' b# M j- T
6 z9 m3 c8 h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶) L; g, y: N7 ^1 b# I7 S1 Y( l
! c/ P0 W1 w" [8 d- L0 E% l, D- K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
0 [( [ L0 \# g; Z烹煮時間：30分鐘: w. Y! E0 Z& t! Y2 X+ s3 w
材料：
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脢頭豬扒2件
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2 {2 R$ J! a% ~9 I1 I+ T$ s: F/ n5.39.217.77酥炸粉3湯匙5.39.217.779 P& I& E- u4 e! i
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葱6棵5.39.217.77/ r' l: g j# V+ D; W% K5 q! j0 ~
3 p0 s% K0 \# h紅葱酥1湯匙公仔箱論壇. U0 r, y8 ?% d3 v* g* w: e
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油2湯匙5.39.217.77: q: a, k* G$ x$ k9 r
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麻油2茶匙" H( H! a# l8 `* E
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鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束5.39.217.776 E1 r2 A- Y8 j. S- Z X
' i, ^# s. q7 \ l$ ~) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
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( c" V6 N+ g- {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e! {! J8 m2 P" B% Y3 h% t+ u
6 J7 ]% S; p3 E! {2 y. k公仔箱論壇糖少許% g* S9 R7 d- f1 ~. e+ m7 C& B
0 c" E; d" g8 @+ T, rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
0 N t; z* J( g; ?7 T5.39.217.77公仔箱論壇, n: L! T# w" U. r
日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙5 V8 C: z7 c* ^, }3 j
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。7 y( W) L5 P" G1 ]9 z9 n0 p$ k4 d
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K) @4 S! |4 s8 _5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。5 _9 ~% n, A. x6 J- J& h, x2 s. P
6 A1 C# L/ T! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " l Q5 K3 W6 a% T
! ~% q! ?0 `- Z3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。tvb now,tvbnow,bttvb' N+ C- M4 _& _3 G) Z$ N
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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