2025年11月9日週日 5.39.217.771 a; g, C1 K! t% k
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配， ^+ r) W4 ~4 m* B% s
- B5 n7 q7 Y1 K' X4 O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D7 H: z T" ~6 M豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶tvb now,tvbnow,bttvb! u8 I7 T- Y- r* N- L
$ b' k; O- v% ]; A; P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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* u) m, p! h& S& c0 u' ~葱鹽豬扒拌麵（2人份量）公仔箱論壇9 g! ^' r& m0 h
烹煮時間：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: y$ A2 s4 H
材料：
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3 j! @- x3 s8 _ C; m: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬扒2件5.39.217.77# j. \$ {( I, W. g8 a
$ B" Q. d+ }/ C* x, j% T1 y酥炸粉3湯匙( v* | H4 I9 u- U( }0 e% T0 Z- y3 ~
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葱6棵tvb now,tvbnow,bttvb: s7 }4 Z( T2 K6 u
9 W6 r8 V. K3 q( G公仔箱論壇紅葱酥1湯匙
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1 T$ g# L* a& [7 |: _油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; `$ ~9 ]2 M& D
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麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 @2 S+ ?( e# y2 j1 a: j) P
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鹽2茶匙1 D z8 g: I: L0 i8 _# t( ?
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白麵條（烚熟）2束tvb now,tvbnow,bttvb9 }, n9 g3 d8 d1 b' b& g# T
( M: a, ^/ V& v0 R P, D2 [1 P5.39.217.77醃料：
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2 }( u6 n* A. \0 g( [tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 ?4 E: i( e n& ^" ?4 t! |$ I
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胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 p6 u- [0 r
, F: z1 K: ~% r0 j9 T* v8 a日本白醬油1.5湯匙& R" n0 L5 [! i" H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( a, ^9 k% Q
做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。; |# l* R6 }1 I
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 k& } x: O8 u8 w
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0 e& U5 F! g) w/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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