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7 b" b7 D7 ?4 H8 p: L) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶9 c+ b6 Y8 a! F# s! r6 V) ?0 N, a
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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/ I7 G9 k& {( i8 z葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
% A$ R3 K( d& ~烹煮時間：30分鐘
+ T7 W, Z `. W$ U* \5.39.217.77材料：
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# f3 S! c9 B. i$ U0 Z; g: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬扒2件
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e2 {2 q( T4 O酥炸粉3湯匙
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3 v5 ]/ i$ P% \: j公仔箱論壇葱6棵tvb now,tvbnow,bttvb' _' D4 N) U& v* A) u" }9 [7 _& w/ `
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紅葱酥1湯匙
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4 V- z4 c/ |, U油2湯匙
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) p1 H, L/ T. J! k/ I) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, k" H* n6 r3 @# R
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白麵條（烚熟）2束
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醃料：
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# h0 y/ Y+ ~. `6 {- y; o( Q5 l5.39.217.77鹽少許
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糖少許5.39.217.77' P! \3 I6 p4 ~# W6 P$ u9 U% T
公仔箱論壇' |% n2 m* W1 |
胡椒粉少許
6 t0 ?: e5 N- i1 H: i公仔箱論壇5.39.217.77+ Z, l. M& {* u7 x' e
日本白醬油1.5湯匙公仔箱論壇% G# I: a; {& m' E
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油1湯匙
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇1 u. C9 p' u1 \; a; ^# L. W
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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6 o5 A: @8 v; ]! G t( u公仔箱論壇3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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