■材料﹕: X2 X: O- a. B# ?' _, R
茄子1條
3 i6 ], s6 E& l, z公仔箱論壇金菇1包# o) R: g6 o. J8 o; f
鮮腐皮1包
4 |* K4 R) y( F$ G! v3 K2 l" I麵豉醬2茶匙
) V, h' x @0 f6 `9 a香茅醬3茶匙公仔箱論壇7 u( O9 P7 i. `8 A ~7 Y7 r
味醂少許公仔箱論壇) o& H$ S; j9 M
澄麵1磅* j" h3 ^5 t: r" N
生粉半磅
* T0 u) U, B1 U1 j( i, B清水半磅
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: D# E4 z& H& h) \' ?6 \■步驟﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& ]8 U% |& g/ M
(A)金菇汆水，茄子切粒
# f" u) P l& E' O9 X0 O* j5.39.217.77(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎7 f5 V+ }& D. x$ E9 u7 v* W0 H
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡5.39.217.777 ]( c5 E, P: ?) E- e7 I
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮5.39.217.77$ N& ~, ]9 Z$ F8 t# U, L
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成; W) Y! L4 z1 ~# g0 L( d# Q# J: h
" v2 l ]' E- O* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精點tvb now,tvbnow,bttvb7 I: A; B" C# d
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
! M; j6 y$ Q" R9 z: w5.39.217.77
! _ z4 t# o0 Y" l+ O- H. otvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。5.39.217.77" j) l8 e! V/ s6 x4 C. `9 w" W
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材料
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4 f4 x4 R0 k" D* L) l, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! C( f0 e1 P( m& n0 t
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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