■材料﹕公仔箱論壇+ a' ^' G7 u9 m8 p
茄子1條
* C& ^( T- Y2 R! ]3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包
2 x) C% M ?+ \5 I' W+ a( V5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包tvb now,tvbnow,bttvb- t3 a O/ N% _( H- ^8 @( a0 {# _
麵豉醬2茶匙
( k: n) g2 [, k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb香茅醬3茶匙
% n% _7 J0 m' @' W3 ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許
8 `. E9 h$ \3 x8 ltvb now,tvbnow,bttvb澄麵1磅
/ u1 j9 J; p; |6 D) X6 ~' w5.39.217.77生粉半磅
8 U3 b# \/ V6 g2 _9 F清水半磅
# s1 ?! u- g3 {8 H" |5 v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) W. K+ M; P* ?) V! P V4 _: f9 q
■步驟﹕
: B4 i0 U- y! Y. q# P5.39.217.77(A)金菇汆水，茄子切粒
. a* e! G0 z+ B9 `8 D* @3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
7 `5 O K9 n" P0 { q" S(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇2 J1 u/ t; g5 T2 g6 f
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
& U9 a9 v0 X) X+ D; L0 l" [. L# B(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成5.39.217.77( c, b& p8 x' g3 q! R9 a% j. {6 S
( t6 L0 k; J: C7 Z$ L1 X+ U, Xtvb now,tvbnow,bttvb■精點
2 t0 P7 a9 j* \5 _* e1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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* L1 k$ g9 C3 a8 u2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料5.39.217.77+ r' g+ k9 g+ ~/ w3 K! N
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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