■材料﹕
) n- T/ t/ ?8 q# @- B$ D6 z公仔箱論壇茄子1條* f" Y/ |- E; K/ }: F( p4 K9 z
金菇1包
4 n7 ?4 N- g; H8 t2 B t; `8 t2 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包公仔箱論壇, S8 X: v9 R# b* d T
麵豉醬2茶匙
# ^. ]6 j6 [; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅醬3茶匙
u% a! X1 y" I5.39.217.77味醂少許; x7 u( R0 h1 j' ~$ F g0 z: H
澄麵1磅6 h# ]# e% D% i% e
生粉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* W! R0 b' G* T. ?( n
清水半磅+ @# `4 w/ p" f: g' H2 C% K$ j2 P5 m
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■步驟﹕5.39.217.77/ ]' @/ \. v( {: D! g
(A)金菇汆水，茄子切粒% U, J, J' U. B! m8 U
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎( _3 {/ D v3 i& X* c
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
, c3 f3 c0 }! v5.39.217.77(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
. x/ C# y7 [2 w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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" p* M: ^: m1 U* n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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