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, U6 W& w* v" ~ r4 Y" X+ Y4 e6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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" T8 n/ W# g0 M2 G* v1 q% N花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.& Q! G4 [- S/ u9 n3 _9 e& o
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做法:公仔箱論壇8 w3 D, c. J0 Y4 u* A7 `+ b
, F1 u; `, p9 G7 X# ]. |" I# j1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.5.39.217.770 m8 \# G1 Y$ N0 s- ^3 H2 |
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2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.5.39.217.77( y4 P! u, W6 G L x4 J t* ?
P& X' X4 F3 Y& E, y& itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( Q7 [( u3 f
: I( h3 W4 N/ y! u" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.公仔箱論壇8 B" ?) G* P5 h1 M
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4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.5.39.217.771 B$ `; x" L( G$ N
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5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.
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6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.
2 N: g$ U, [+ t$ g. K& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* w' c8 u6 c$ w R) ~
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0 E. W ^6 A/ K1 ~' L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
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2 i4 ]3 L* L: B; |tvb now,tvbnow,bttvb1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.8 z6 G& H* L8 L# W% [' I6 {
8 Q' `- i/ E1 P9 T5 Z9 ^+ n5.39.217.772.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( M( ]) U. N5 m
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3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
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) x/ M7 [6 L) Y7 l& U5.39.217.774.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.tvb now,tvbnow,bttvb, L; ~7 p( Q4 T$ G" r+ P- U% p& O
% m" s7 a5 Z1 R" X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了. |
發表於 2009-8-11 01:56 PM
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