木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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: m& c7 m4 ]% y$ z" k公仔箱論壇 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。5.39.217.772 z9 h) L; j7 [: s
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 o B( H* k8 `8 ]( E0 N. @
1 \6 A6 d9 E) q8 J公仔箱論壇 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~2 l. c0 w' {4 N
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。# x% P" ]2 A# c2 t+ r- n' A
6 e# o4 T- Y0 d! {( v. P 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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7 M' M. A5 `9 a/ y 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。# ]0 w1 m$ U- n" x, B5 b/ J9 L, V' t# S
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' G! }# [6 h/ S9 s9 f0 k; g* k( o 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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+ j0 m8 C5 a3 C0 ]4 j公仔箱論壇 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。公仔箱論壇, I. [ n/ P% E% D9 o# f/ U
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。6 O. ~& T1 U- m% Y
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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