木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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6 b7 Y/ _( E! h- U: q' n8 S- ^5.39.217.77 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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0 F# `" j G' r公仔箱論壇 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧公仔箱論壇+ z# k8 P2 N, z w1 c; F8 a* y
4 H+ U4 s9 ]% ~ 我爱木耳~~~3 U* O) R$ {' J3 `
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~8 E6 V" H) N" h% X+ r. A4 d
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。2 k( \, y3 m9 v9 X0 g6 M
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。公仔箱論壇1 N+ e' `. x5 E. P( n' [% n- c1 D* ^
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4 a) W) a+ d# K' w1 z0 s 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb) e0 H. ]& t! o4 p: l2 h
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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' f" M% ^* h# I2 ^. \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `" c8 d+ i) u- c 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。公仔箱論壇1 w, _0 C2 S. l9 ?: i0 P8 ^
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* Z2 C5 |3 V+ {6 w. k- o( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G- H0 T) {# V8 }6 l 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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' X- Q y, L2 T& h公仔箱論壇 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~& } ^9 x8 A0 S( C5 I
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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