木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇; F' q- p" r: T, ~" F* S) B
! z. B6 R1 ]0 Q4 S" v }" T5.39.217.77 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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! ^, B0 Y9 P) l- a5.39.217.77 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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4 ]% F0 p) v) Y4 } 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧1 a5 ]7 y8 f1 d0 l! U
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我爱木耳~~~tvb now,tvbnow,bttvb# W' w8 a7 u* P9 n
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~; N% |4 R$ H! T: E N
/ ?9 V2 a0 E- b; t' N% k) J' `8 E$ W5.39.217.77 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。5.39.217.77" U( e0 k6 h; T) l
/ p6 R/ f- E" _3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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, d; N0 Q( B4 I2 z3 {; M 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。4 w5 h8 w9 b" U7 Z8 L2 K
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4 W: _4 q% E0 r2 H. c 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( |$ p! i D+ S0 F# u
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$ X& u6 K- B9 W1 S ] 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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2 [3 ` n9 B) h' N% v 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 h) Q, g% c2 T# m
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0 G/ p n4 Z# U, m% c公仔箱論壇 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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" s4 A" ~" N; n8 rtvb now,tvbnow,bttvb 成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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